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Chocolove: un regalo de San Valentín

Chocolove: un regalo de San Valentín


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Aquí está el trato. Especialmente el día de San Valentín. Estoy seguro de que ya te encargaste de eso por tu amada, pero si no lo has hecho, considera renunciar a la tradicional caja de chocolates en forma de corazón de la tienda de comestibles este año. En su lugar, pasa por una tienda de chocolate local o compra una de mis barras de chocolate favoritas: Chocolove.

Comer sano debería ser delicioso.

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La primera ventaja: Chocolove tiene la forma de una barra de chocolate, no una caja en forma de corazón cuyo tamaño representa obviamente cuánto amas a tu dama especial. En segundo lugar, viene con un poema de amor impreso dentro del envoltorio. Construido en romance, ¡y ni siquiera tienes que hacer el trabajo!

Aunque puede comprarlo en la mayoría de las tiendas de comestibles (mire al lado del chocolate orgánico, ya que algunas de las barras son orgánicas y con certificación de comercio justo), parecerá súper reflexivo y, aunque no es exactamente una alimentación saludable. aprobado, es más rico, lo que significa que comeremos menos, ¿verdad? Bien quizás. Haga clic aquí para encontrar una ubicación cerca de usted que los lleve

En caso de que te perdiera en toda mi charla de mujeres, aquí está mi punto: si te diriges a la tienda a comprar chocolate, considera Chocolove. Es igual de dulce pero singularmente diferente y único. Como tu San Valentín.


Qué hacer para San Valentín y el Día # 8217: Elija chocolate libre de esclavitud

El chocolate es un elemento básico del Día de San Valentín y quieres que los regalos que das estén hechos con amor, ¿verdad? Si se está preguntando qué hacer para el Día de San Valentín, ¡no se olvide del chocolate de Comercio Justo para su amorcito!

Flores ¡Cheque! Regalo reflexivo? ¡Cheque! ¿Chocolate? ¡Espera un segundo!

Antes de tomar esos Hershey & # 8217s Kisses rosas y rojos o esa barra especial de Kit Kat con el tema del Día de San Valentín & # 8217s para completar la trifecta del Día de San Valentín & # 8217s, dejemos que & # 8217s hablen por un minuto sobre de dónde vino ese chocolate, ¿de acuerdo?

Desafortunadamente, la mayor parte del chocolate comercial se produce en condiciones terribles. Eso incluye a los niños esclavos que cosechan el cacao para esas bonitas cajas de chocolate en forma de corazón. El informe de CNN en la parte superior de esta página arroja algo de luz sobre la esclavitud infantil en la industria del chocolate.

Relacionado: 23 Manualidades del corazón del día de San Valentín y # 8217 de Creando un mundo verde

Esa es la mala noticia. ¿Las buenas noticias? ¡Puedes encontrar chocolate libre de esclavitud! Aquí hay algunos consejos sobre cómo asegurarse de que el chocolate que eligió con cariño también se haya hecho con amor.


Este sitio web contiene contenido cuidadosamente investigado destinado a guiar a los lectores en decisiones de salud informadas. Aunque no soy médico ni científico investigador, soy un investigador comprometido y cuidadoso de la información técnica y comparto consejos de salud que he considerado y utilizado en mi propio viaje de salud como sobreviviente del cáncer de mama. También soy consciente de citar fuentes y tengo cuidado de no plagiar. Si eliges compartir la información que he publicado, extiende el respeto de citar este sitio web y mi nombre como la fuente de la información, o citar las fuentes que he compartido por respeto a tus lectores que eligen confiar en ti como fuente. o conducto de información en su propio camino de salud. - Christy Begien, Non-Toxic Lifestyle (c) 2020 Todos los derechos reservados, Denver Colorado.

Con el Día de San Valentín a solo unos días de distancia, estaba pensando en cómo podríamos "compartir el yum (y el amor)" para incluir a todos, no solo a los niños y aquellos en relaciones románticas. ¿No a la mayoría de nosotros nos encanta el chocolate de alguna forma? Me complazco solo por los beneficios para la salud. (¡Sí claro!)

Entonces, por hoy, aquí hay algunos beneficios para la salud, algunas ideas para celebraciones del Día de San Valentín más inclusivas, algunos datos curiosos sobre el chocolate y algunas de mis compañías de chocolate locales favoritas.

Razones comprobadas que el chocolate, especialmente el chocolate negro, es bueno para todos.

El chocolate negro, además de ser bastante sabroso, tiene una miríada de posibles beneficios para la salud. Click para agrandar.

Chocolate negro:

  • Es una poderosa fuente de antioxidantes.
  • Es muy nutritivo
  • Puede mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial.
  • Aumenta el HDL y protege el LDL contra la oxidación.
  • Puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
  • Puede proteger tu piel del sol.
  • Puede mejorar su función cerebral

¡También leí que la leche con chocolate es una maravillosa bebida de recuperación después del entrenamiento! La leche con chocolate sin grasa superó a las bebidas deportivas con carbohidratos para ayudar a reconstruir y reabastecer los músculos después del ejercicio, informan los investigadores. La combinación de carbohidratos y proteínas en la leche con chocolate baja en grasa parece ser & # 8220justamente correcta & # 8221 para reabastecer los músculos cansados, según WebMD.

¿Qué tal si incluyes a tus amigos solteros este año en tu celebración del Día de San Valentín?

Algunas ideas pueden ser:

  • Organiza una fiesta de fondue de chocolate para amigos de todas las edades
  • Haz y regala a tus amigos favoritos con un exfoliante de sal de chocolate decadente. Haga clic aquí para ver la receta.
    (¡Más recetas se enumeran en mi página de procedimientos!)
  • Encuentra un nuevo lugar favorito cerca de donde vives para una noche de vino y postre.
  • Prepare su lote favorito de brownies y déjelos en un hogar de ancianos
  • Sea voluntario en un comedor de beneficencia y lleve algunas golosinas de chocolate para compartir

El chocolate es absolutamente el compuesto más complejo conocido por la ciencia, con más de 1500 componentes de sabor identificados (en comparación con aproximadamente 500 en el vino tinto).

Chocolate DATOS DIVERTIDOS!

  • Ben Franklin vendía chocolate en su imprenta en Filadelfia, Pensilvania.
  • Las mejores combinaciones de vinos: las burbujas son mejores con chocolate blanco, los rojos son mejores con chocolate negro.
  • El pastel de chocolate alemán no lleva el nombre de Alemania, sino de Sam German, quien desarrolló una barra dulce para Baker's Chocolate.
  • Los aztecas y los mayas usaban los granos de cacao como moneda.
  • El chocolate tiene más de 600 compuestos de sabor, mientras que el vino tinto tiene 200.
  • El chocolate se consumió como líquido, no sólido, durante el 90 por ciento de su historia.
  • ¡El emperador azteca Moctezuma II bebía más de 50 tazas de chocolate todos los días!
  • La industria del chocolate tiene un valor aproximado de 110.000 millones de dólares al año.
  • Las barras de caramelo de la Vía Láctea no llevan el nombre de la galaxia. El nombre proviene de los batidos malteados con sabor que estaban tratando de imitar.
  • En 1947, cientos de niños canadienses se declararon en huelga y boicotearon el chocolate después de que el precio de una barra de chocolate subiera de 5 a 8 centavos.
  • Un estudio de 2004 en Londres encontró que el 70 por ciento de las personas revelarían sus contraseñas a cambio de una barra de chocolate.
  • El aeropuerto de Bruselas es el mayor vendedor de chocolate del mundo, ya que los vendedores venden más de 800 toneladas de chocolate al año.
  • En 2013, Bélgica emitió una edición limitada de sellos con sabor a chocolate.
  • El chocolate proviene de un árbol frutal, está hecho de una semilla.

A mi esposo Mike y a mí nos encanta encontrar nuevas tiendas de chocolate artesanal cada vez que viajamos. Aquí mismo en Colorado hay cuatro empresas que hemos descubierto desde que nos mudamos a Denver.

Chocolove ofrece casi 50 combinaciones de sabores que incluyen frutas, nueces y caramelo. Click para agrandar.

Algunos de mis favoritos son:

www.chocolove.com Una empresa con fuertes protocolos de sostenibilidad y responsabilidad social.

www.ritualchocolate.com Una empresa involucrada en todo el proceso de elaboración del chocolate para garantizar que sus valores de la más alta calidad alcanzable estén presentes en cada paso del camino, incluida la trazabilidad de los ingredientes y las prácticas agrícolas ambiental y socialmente responsables.

www.thechocolatetherapist.com Esta encantadora tienda ofrece deliciosas selecciones, creadas con chocolate totalmente natural e ingredientes limpios sin colorantes, conservantes ni ingredientes artificiales. También utilizan especias frescas y nueces tostadas localmente, bayas secas y aceites aromatizantes orgánicos para crear sus productos únicos.

www.gooddaychocolate.com Estos chocolates son nutracéuticos de grado farmacéutico (alimentos que contienen aditivos saludables con beneficios medicinales), naturales, sin OMG y sin gluten, mezclados con combinaciones de chocolate negro y con leche de primera calidad para que obtenga un tratamiento natural y fácilmente controlable . Ofrecen tamaños de porción responsables para que sepa cuánto está obteniendo. A diferencia de otros recubrimientos de caramelo (incluso los naturales), no agregan nada más que azúcar orgánica no transgénica, un poco de harina de tapioca y concentrados de frutas y verduras para darle color. También nos encanta el embalaje: estas pequeñas cajas portátiles de edición limitada. Parecen pequeñas pastillas de goma.

Antes de cerrar, recuerde tres cosas este Día de San Valentín:


Chocolove: un regalo de San Valentín - Recetas

Muy bien, tú y tu pareja sobrevivieron al fuego y azufre de 2020.

¿Podríamos sugerir algunas formas de celebrar su amor y afecto este próximo Día de San Valentín en Bend? En serio, te lo mereces.

Cena y bebidas del distrito Old Mill: ¿Donde empezamos? No puedes equivocarte con el bourguignon de ternera de Boxwood. O el prime rib en Greg & # 8217s Grill. O sopa de almejas de Anthony & # 8217s. O una botella de Walla Wall rojo de Va Piano. O una margarita de Hola! La mayoría de los restaurantes de Old Mill District & # 8217 reabrirán para cenas en el interior el viernes 12 de febrero, y todos ofrecen comida para llevar.

¿Quiere disfrutar de la experiencia de un cóctel en un restaurante en la comodidad de su hogar? Greg & # 8217s Grill, Flatbread Naapolitan Pizzeria y Hola! todos sirven cócteles para llevar que facilitan aún más la preparación para el Día de San Valentín y el Día de San Valentín.

El menú de temporada de Boxwood & # 8217 destaca lo mejor del noroeste del Pacífico.

Masaje con piedras calientes del Radiant Day Spa: Cualquiera que sea su lenguaje de amor, 90 minutos de piedras suaves y calientes guiadas suavemente sobre el cuerpo deberían traducirse bien. Reserve un masaje para su ser querido o, mejor aún, programe un par de citas al mismo tiempo. ¿De verdad quieres celebrar? Agrega un facial post-masaje a tu día.

Masaje para parejas de Avalon Salon & amp Spa: Disfrute de los beneficios de un masaje de una hora en la misma habitación con su humano favorito. ¿Alguno de ustedes prefiere un facial a un masaje? No hay problema. Avalon también ofrece una variedad de servicios de manicura y pedicura que también son excelentes regalos para el Día de San Valentín. />

Chocolates de lujo de Sweet Tooth: ¿Quieres alegrarle el día a alguien desde el principio? Desliza un chocolate Seattle. Chocolove o barra de chocolate Godiva debajo de la almohada. Sweet Tooth Candy Shoppe hace dar vueltas a la cabeza de los niños, pero también tienen una fantástica selección de barras más seleccionadas que le encantarán a los amantes de la comida. No podemos obtener suficiente de Chocolove Almonds & amp Sea Salt in Dark Chocolate bar y Seattle Chocolate & # 8217s Rainy Day Espresso.

Un vino tinto clásico para el final de la noche de Va Piano: Muestre su amor con una botella de tinto del valle de Walla Walla. Nuestro favorito del año pasado es Va Piano & # 8217s 2015 Walla Walla Syrah, que mezcla uvas de Les Collines, Va Piano y Stoney Vine. El resultado es un Syrah maravillosamente original que captura las complejidades del valle de Walla Walla.

Aventura con raquetas de nieve: ¿Quiere experimentar la magia del centro de Oregon y los paisajes cubiertos de nieve, pero no esquía? Hola raquetas de nieve. REI alquila y vende raquetas de nieve, así como mapas de senderos. Aún mejor, los empleados de REI son una gran cantidad de conocimientos. Uno de nuestros circuitos favoritos es el de Todd Lake y de regreso desde Dutchman Sno-Park o el monte. Licenciatura en Centro Nórdico.

Caminata de arte gratuita por el distrito de Old Mill: ¿Quién dice que necesita romper el banco para tener una gran cita del Día de San Valentín? Una de nuestras formas favoritas de explorar Old Mill es contemplando las diversas obras de arte en todo el distrito. Echa un vistazo al mural de dragón de Yuya Negishi # 8217 justo al lado de Center Plaza y su escalera de peces en cascada en las escaleras detrás de Regal Cinemas. Contempla los murales de los túneles sur y norte que pasan por debajo de las calles Columbia y Colorado. ¡Intenta adivinar lo que las pinturas de Dennis McGregor intentan decirte en el pasillo entre Mio Sushi y Cafe Yumm! o encontrar el arte oculto de las fiestas cerveceras de años pasados. En total, hay más de 20 piezas repartidas por el distrito de Old Mill. Es gratis, es inspirador y es una gran cita.


Chocolates selectos

Regalo de San Valentín & # 8217s
Barra de chocolate negro rico Chocolove
65% cacao
Felicidad pura y simple, con un poema de amor en su interior.

Para puristas
Semillas de cacao orgánico Dagoba
100% cacao
Recto y fuerte, para cocineros aventureros.

Patatas fritas para hornear
Chips para hornear de chocolate agridulce Ghirardelli
60% cacao
Mayor contenido de cacao disponible en chips.

Mejor sabor
Verde & amp negro & # 8217s Orgánico Maya Gold
55% cacao
Mezclado con canela, nuez moscada y piel de naranja.

Para un día de trabajo que me recoja
Espresso semidulce orgánico de Rapunzel
51% cacao
Granos de café molidos para dar un toque especial.

Para cocinar
Chocolate negro puro agridulce Scharffen Berger
70% cacao
Suave pero intenso.

Chocolate orgánico para cocinar verde y negro y n. ° 8217
72% cacao
Rica amargura celestial.

Sin lácteos y sin gluten
Chocolate amargo de almendra tostada de fuente tropical
38% cacao
Dulce y crujiente.


Estas nuevas barras de chocolate de ensueño son más decadentes que nunca

Este año, la confección favorita del mundo y de los rsquos se volverá más oscura, más soñadora, más personal, más premium y mdash ¡e incluso rosa!

Chocolate de siguiente nivel que puede comprar en línea

  • Barra de chocolate negro intenso Ghirardelli y # xA0Comprar:& # xA0 $ 26.04 en & # xA0Amazon.com
  • Bar Lindt Excellence y # xA0Comprar:& # xA0 $ 29.76 en & # xA0Amazon.com
  • Barra de chocolate negro Chocolove Extreme Comprar: $ 34.99 en Amazon.com
  • Chocolate Artesanal Dick Taylor Comprar: $ 9.99 en Amazon.com
  • Chocolate K + M Comprar: $ 29.95 en Amazon.com
  • Chocolove, barra de chocolate, toronja grande Comprar: $ 7.95 en Amazon.com

1. Seriamente oscuro ¿El chocolate agridulce no es lo suficientemente oscuro para ti? ¡Tienes mucho para elegir! Los chocolateros están explorando el lado oscuro. Busque & # x201Cextreme, & # x201D & # x201Cultra dark, & # x201D & # x201Cextra dark, & # x201D y porcentajes de cacao de 85% y más.

2. Personal y Premium Marcas creativas como San Francisco & # x2019s Dick Taylor están personalizando el pasillo del chocolate con chocolates de una sola fuente y de lanzamiento limitado. El famoso chef Thomas Keller y el fabricante de aceite de oliva Armando Manni han entrado en la refriega con K + M, una línea de chocolates premium hechos con aceite de oliva extra virgen.

3. Bonita en rosa Apodado el cuarto chocolate (después del oscuro, con leche y blanco), el chocolate rubí es naturalmente rosado y tiene un sabor afrutado. Pionero y patentado por el chocolatero Barry Callebaut, la nueva variedad proviene de granos especiales de cacao rubí. El chocolate rubí todavía es un poco raro en los estantes de las tiendas, pero las principales marcas lo están incorporando en sus ofertas del Día de San Valentín y # x2019s. Ejemplos: trufas de cacao rubí de Harry & amp David o la barra de cacao rubí rellena de maracuyá de Chocolove.


18. Valrhona

Cuando los mejores pasteleros afirman que una marca es su chocolate preferido, usted sabe que vale la pena derrocharlo. Usted & rsquoll a menudo encuentra productos Valrhona en el pasillo de horneado, pero la compañía también fabrica & ldquotasting bars & rdquo. La mayoría de sus barras de chocolate negro son una apuesta segura desde la agradablemente dulce Manjari Orange hasta la súper oscura Abinao 85%. Las barras con un contenido de cacao del 64 por ciento y más no contienen ningún producto animal.

19. Más allá del bien

Esta mascota de lémur de la firma rsquos hace que estas barras se destaquen entre el resto. Todas las barras están hechas con cacao de origen único de Madagascar o Uganda, y todas son sorprendentemente veganas (incluso el caramelo salado). Entre los nueve sabores, es difícil elegir, pero el coco tostado y la sal marina y los nibs siempre parecen encontrar un camino en nuestra cesta de la compra.


Chocolate de especies en peligro de extinción

20. Especies en peligro de extinción

Siéntete mejor y hazlo mejor comiendo una barra de chocolate. Esta empresa dona el 10 por ciento de sus ganancias netas anuales a los esfuerzos de conservación de la vida silvestre. En armonía con esta misión, la compañía ha desarrollado cremosos chocolates a base de leche de avena para ofrecer una selección vegana más amplia. Sus barras de chocolate negro también están aprobadas para veganos, con la excepción de Hazelnut Toffee y Caramel Sea Salt. Desde barras con tachuelas de arándanos hasta una opción crujiente de granos de café expreso, hay un sabor para cualquier cosa que desee.

21. TCHO

Libérate del molde de chocolate tradicional y busca un dulce de forma cuadrada. La compañía certificada como Orgánica de Comercio Justo y USDA ofrece una gran cantidad de opciones veganas, desde chocolate negro sólido hasta Banana Nut afrutado. Este último sabe a plátano cubierto de chocolate recubierto de almendras trituradas. Es fantástico.

22. Chocolate con diente de león

Este chocolatero de San Francisco no está tratando de ser vegano, pero cuando haces chocolate como debe ser, puro y simple, el resultado es libre de animales. Cada barra está hecha con granos de cacao y azúcar y mdashthat & rsquos it. Al igual que el café, las variaciones de sabor provienen del origen de los granos y rsquo. Algunos saben afrutados, otros terrosos y algunos ahumados. Para una experiencia de degustación divertida en casa, compre el paquete de tres barras e intente identificar las notas de sabor sin mirar la etiqueta.

23. Selección Orgánica / Privada de Simple Truth

La línea de productos de marca orgánica y apta para alérgenos de Kroger & rsquos generó una mezcla de opciones veganas en 2020, y nosotros & rsquore estamos encantados de que el chocolate se haya incluido en ese lanzamiento. La barra de chocolate negro Simple Truth 85% Cacao es aterciopelada e intensa. La otra gama de productos de Kroger & rsquos, Private Selection, también ofrece barras de chocolate negro aptas para veganos en sabores como Almond Blueberry y Sea Salt Almond.

24. L.A. Burdick

Originaria de la ciudad de Nueva York, esta boutique de chocolate echó raíces en Boston y ganó popularidad a través de sus adorables dulces en forma de ratón. Todavía tiene que producir una alternativa vegana a este bestseller, pero sus opciones basadas en plantas definitivamente valen la pena el derroche. La amplia selección incluye barras de origen único, un surtido de mazapán cubierto de chocolate y chocolate negro con sabor como avellana, pasas y linaza y arándano, baya de Goji y Nib de cacao. Todos se pueden encontrar en las tiendas Burdick o en línea.


El cocinero vegetal

25. Hotel Chocolat

Tras una oleada de pedidos de los EE. UU., Hotel Chocolat, con sede en Londres, abrió tiendas en Estados Unidos. Su línea vegana es extensa y está claramente etiquetada, y los lujosos chocolates son ideales para las vacaciones o los regalos para ocasiones especiales. Echa un vistazo a los conejitos de chocolate negro para Pascua, los pingüinos para Navidad y el surtido elaborado de trufas Sleekster increíblemente veganas para cumpleaños y otras celebraciones. Haga su pedido en línea o visite una tienda con sede en EE. UU. En Nueva York, NY, Washington, DC y Paramus, Nueva Jersey.

Tanya Flink es un editor digital en VegNews además de escritor y entusiasta del fitness que vive en el condado de Orange, CA.

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Si aún no ha probado nuestros deliciosos dátiles rellenos de mantequilla de maní, ¡se lo ha estado perdiendo! Hemos mejorado nuestro exclusivo manjar dulce al agregar un rico chocolate amargo. ¡Vaya, es increíble! La combinación de dátiles acaramelados, mantequilla de maní crujiente y trozos de chocolate amargo compite con cualquier barra de chocolate. Termine con una pizca de sal marina escamosa y se preguntará cómo vivió sin este fabuloso tratamiento. ¡Nos encanta picar la barra de chocolate y combinarla con el frasco de mantequilla de maní para crear nuestra propia mantequilla de maní con chocolate lista para comer!

NOTA: Puede elegir cualquier color de cinta de raso de su elección (azul, negro, blanco, estacional), solo indique su preferencia en las notas del pedido.


Guarda espacio para el postre

Para hacer oficialmente de esta la comida más romántica de la historia (hablamos de grandes expectativas), en realidad solo hay una opción para el postre: el chocolate. Y con ese fin, Dark Chocolate Orange Pots de Crème no defrauda.

Rápido y fácil de hacer, e intensamente chocolate con un toque adictivo de naranja, este postre es perfecto para una fiesta de dos, ya que se presta bien para reducir su tamaño. También es una excelente opción cuando está ocupado en la cocina con otros platos, porque si bien se necesita tiempo para enfriarse, el tiempo práctico es mínimo.

Pero primero, un par de puntos importantes.

Vaya con las cosas buenas. En general, cuando comienzas con buenos ingredientes, obtienes un mejor resultado. Pero cuando un plato tiene solo unos pocos componentes, la calidad se vuelve aún más crítica. Por lo tanto, asegúrese de usar chocolate de alta calidad. Me gusta Scharffenberger Bittersweet (que generalmente se encuentra en la sección de horneado de la tienda de comestibles) o Chocolove (que se encuentra en la sección de dulces).

No revuelva el huevo. Para obtener una textura rica y lujosa, se cocina una yema de huevo con la crema caliente hasta que la salsa se espese. Es una técnica rápida que te resultará familiar si alguna vez has hecho Crème Anglaise, pero también puede salir mal si la cocinas demasiado, convirtiendo una salsa sedosa en un lío revuelto. No te preocupes, solo asegúrate de no dejar que la salsa empiece a hervir. Solo desea que se caliente y espese un poco, solo hasta que pueda dejar un camino en la parte posterior de una cuchara cubierta de salsa cuando se pase un dedo por ella.

Ahora que ha puesto la mesa para una agradable velada con una comida que seguramente impresionará, relájese. Tienes esto. Aún así, no estaría de más recoger un ramo de flores y una tarjeta. Después de todo, es el día de San Valentín.

Ensalada de lechuga romana, pera y gorgonzola

Nota: las peras y el queso son socios naturales, la dulce frescura de la pera realza el sabor del queso. Cualquier tipo de pera funcionará, pero los Boscs son una combinación particularmente buena con Gorgonzola. La pera debe estar madura, pero no blanda. De Meredith Deeds.

• 1 cucharada. chalotes finamente picados

• 1/4 cucharadita. pimienta negra recién molida

• 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra

• 4 c. lechuga romana picada

• 1/2 pera Bosc mediana madura o manzana crujiente, sin corazón y en rodajas finas

• 1/4 taza cebolla morada en rodajas finas, enjuagada brevemente con agua fría

En un tazón pequeño, combine el vinagre, la crema, las chalotas, la mostaza, la sal y la pimienta. Incorpora el aceite de oliva.

En un tazón mediano, agregue la lechuga romana, las peras, la cebolla morada y 3 cucharadas de aderezo. Mezcle para cubrir. Transfiera a dos platos para servir. Esparce el Gorgonzola desmenuzado por encima. Servir inmediatamente.

Lasaña De Calabaza Y Avellana Con Bechamel De Mantequilla Morena

Nota: La mantequilla marrón crea un aroma y un sabor embriagadores en esta lasaña reducida pero sofisticada. De Meredith Deeds.

• 1 calabaza pequeña (aproximadamente 1 1/2 lb.), pelada y cortada en 1 pulgada. cubos (aproximadamente 14 oz recortados)

• 1/4 cucharadita. pimienta recién molida

• 1 a 2 cucharaditas. azúcar morena, o según sea necesario

• 1 cebolla grande, en rodajas finas

• 4 láminas de lasaña frescas o secas

• 3/4 taza queso Fontina rallado

• 2 cucharadas. avellanas tostadas picadas, para decorar

Precaliente el horno a 425 grados. En un tazón grande, mezcle la calabaza con 1 cucharada de aceite y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta, coloque en una bandeja para hornear y ase durante 15 minutos, revuelva y continúe cocinando por otros 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Transfiera a un tazón mediano y triture con un tenedor. Pruebe y agregue más sal y / o una cucharadita o dos de azúcar morena si la calabaza necesita más sabor.

Mientras tanto, en una cacerola pequeña (1 cuarto de galón), caliente la mantequilla a fuego medio durante 2 a 3 minutos, o hasta que esté dorada y fragante, revolviendo con frecuencia. Agrega la harina. Cocine 1 minuto, revolviendo continuamente. Poco a poco, bata la leche hasta que quede suave. Agregue el 1/4 de cucharadita restante de sal y nuez moscada. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa hierva a fuego lento y espese. Retírelo del calor.

En una sartén mediana, caliente la cucharada de aceite restante a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, durante 3 a 4 minutos, hasta que la cebolla comience a dorarse. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté profundamente dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos más. Agregue el vinagre balsámico y 1 cucharada de agua y cocine, raspando el fondo de la sartén para levantar los trozos dorados, hasta que el líquido se evapore. Retírelo del calor.

Trabajando en tandas, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 30 segundos. (Si usa fideos secos, cocine hasta que estén al dente). Transfiera los fideos a una bandeja para hornear grande con borde a medida que avanza. No se superpongan.

Engrase un molde para pan de 9 x 4 pulgadas o una fuente para hornear pequeña. Coloque una hoja de lasaña en el fondo del plato y cubra con 1/3 de la calabaza y 1/3 de las cebollas. Unte 1/4 de salsa bechamel sobre la calabaza, luego cubra con 1/3 de Fontina. Repite la capa dos veces. Cubra con la hoja de lasaña restante. Unte la salsa restante sobre la pasta y espolvoree con parmesano.

Hornee de 25 a 30 minutos en la rejilla del medio del horno, hasta que la parte superior esté dorada. Espolvoree las avellanas por encima. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Pots de Crème de chocolate amargo y naranja

Nota: El sueño de un amante del chocolate, este postre decadente es un regalo especial que es rápido y fácil de hacer. Si lo prefiere, puede sustituir el licor de naranja por café en esta receta. Esta receta debe hacerse con anticipación para que tenga tiempo de enfriarse. De Meredith Deeds.

• 2 onzas. chocolate agridulce, muy finamente picado

• 2/3 c. crema batida espesa

• 2 tiras de ralladura de naranja (aproximadamente de 3 por 1 pulgada cada una)

• Tiras finas de ralladura de naranja, si lo desea

En un tazón mediano, combine el chocolate, el licor de naranja y la vainilla. Coloque un colador fino sobre el bol. Dejar de lado.

En una cacerola pequeña (1 cuarto), hierva a fuego lento la crema y las tiras de naranja. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

Coloque la yema de huevo en un tazón pequeño resistente al calor. Dejar de lado.

Retire las tiras de naranja de la crema y deséchelas. Agregue el azúcar y la sal a la crema y vuelva a hervir a fuego lento, revolviendo, a fuego lento. Batir lentamente la nata caliente con la yema de huevo. Vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y ligeramente espesa, aproximadamente 1 minuto. No cocine demasiado.

Vierta inmediatamente la mezcla de crema caliente a través del colador, en la mezcla de chocolate. Batir hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Vierta la mezcla en dos tazones pequeños para postre o tazas de café exprés. Enfríe, cubierto, durante 2 horas. Adorne con crema batida y ralladura de naranja, si lo desea.


Ver el vídeo: Ideas - Regalos de San Valentin (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Aoidh

    Todo claro

  2. Mezikazahn

    volveremos al tema



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