Otro

Receta de manzana Betty

Receta de manzana Betty


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Postre
  • Postres de frutas
  • Desmoronarse
  • migas de manzana

Apple Betty es un pudín americano clásico. Es esencialmente un crumble de manzana, perfecto combinado con natillas o helado. En lugar de manzanas, puede usar bayas frescas, aunque la manzana se usa tradicionalmente en este postre.

373 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 500 g de manzanas en rodajas finas
  • 60 ml de zumo de naranja
  • 100 g de harina común
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de sal
  • 125 g de mantequilla

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 45 minutos› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5. Engrasar ligeramente un molde para tarta de 23 cm.
  2. Coloca las manzanas en rodajas en el molde para pastel. Espolvorea con jugo de naranja.
  3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal. Frote la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Esparcir sobre las manzanas.
  4. Hornee en horno precalentado durante 45 minutos. Sirva caliente.

Nota del cocinero

Puede controlar la dulzura aumentando o disminuyendo la cantidad de cobertura que usa.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(355)

Reseñas en inglés (294)

¡¡No necesitas jugo de naranja !! Usa agua. La manzana es el sabor principal, no la naranja. Esta es una vieja receta inglesa / irlandesa / escocesa. Mis abuelos favorecen. He estado haciendo esta misma receta desde hace 60 años. Me encanta. Lo viejo es nuevo de nuevo. Enjoy.-17 de septiembre de 2012

por WILLIAMSRUS

Fácil y tan bueno. Siempre recibo críticas muy favorables cuando preparo este plato. Sin embargo, no corte las manzanas demasiado finas o terminarán demasiado blandas.-16 de diciembre de 2005

por IREALLYHATECOOKING

super delicioso. Esto sabe muy bien. Y muy fácil de hacer también. (PD: sustituya un poco de azúcar morena por la blanca y sabrá aún mejor). ¡Sigue siendo la mejor receta! -06 Sep 2002


Resumen de la receta

  • 6 tazas de brioche o pan jalá en cubos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
  • Pizca de sal
  • 4 libras de manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 1/2 taza de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de jugo de naranja natural
  • 3 cucharadas de mantequilla fría sin sal
  • Helado de vainilla o nata montada, para servir

Precaliente el horno a 350 ° C. Extienda el brioche en una bandeja para hornear y tueste hasta que se seque, aproximadamente 8 minutos. Deje enfriar, luego presione el pan en migas gruesas en un procesador de alimentos. Extienda un tercio de las migas en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas untada con mantequilla en una capa uniforme.

En un tazón pequeño, combine el azúcar con la nuez moscada, la canela, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la sal. Extienda la mitad de las manzanas sobre las migas en la fuente para hornear y cubra con la mitad de la mezcla de azúcar. En otro bol, mezclar la sidra con los jugos de limón y naranja, rociar sobre las manzanas. Cubrir con otro tercio de las migas y las manzanas restantes y la mezcla de azúcar. Cubra con las migas restantes. Con un cuchillo afilado, afeite la mantequilla lo más finamente posible y salpique toda la parte superior.

Hornee la manzana Betty en el centro del horno durante aproximadamente 1 hora, hasta que las manzanas estén tiernas y los jugos burbujeen, cubra la fuente para hornear durante los últimos 15 minutos para evitar que las migajas se oscurezcan demasiado. Deje enfriar durante 30 minutos, luego sirva con helado de vainilla o crema batida.


  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • Jugo de un limón
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3 manzanas ácidas grandes, peladas, sin corazón, en cuartos y en rodajas finas
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1/2 taza de sidra dura

Precaliente el horno a 375 ° F. Con 1/2 cucharada de mantequilla, engrase generosamente una fuente para hornear de vidrio de 8 x 8. Divida la mantequilla restante en ocho rebanadas y reserve. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la canela y la nuez moscada y reserve. En un tazón grande, mezcle las manzanas con el jugo de limón y la vainilla.

Espolvoree las migas para cubrir el fondo del plato untado con mantequilla. Luego cubra con la mitad de las manzanas, espolvoree con la mitad de la mezcla de azúcar. Agregue las manzanas restantes y rocíe con la sidra dura y el jugo de limón restante y la vainilla que quede en el tazón, luego cubra con las migas restantes y espolvoree con la mezcla de azúcar restante.

Agregue palmaditas de mantequilla en la parte superior espaciando uniformemente. Cubra el plato con una tapa o con papel de aluminio y hornee por 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee durante 15-20 minutos o hasta que las migas estén doradas. Sirva caliente con crema batida o helado.


Resumen de la receta

  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, y más para una fuente para hornear
  • 1 baguette, cortada en trozos pequeños (alrededor de 7 tazas)
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de jugo de manzana
  • 1/8 cucharadita de sal gruesa
  • 6 a 8 manzanas Empire o Gala (2 1/2 libras en total), peladas, sin corazón y cortadas en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de ron oscuro
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso

Precaliente el horno a 375 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. En una bandeja para hornear con borde, coloque el pan en una sola capa y hornee hasta que se seque, aproximadamente 12 minutos. Transfiera la mitad del pan a un procesador de alimentos y presione hasta que se formen migas finas. En una cacerola mediana, combine la mantequilla, 1/4 taza de azúcar, jugo de manzana y sal. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, 2 minutos. Retirar del fuego y agregar los trozos de pan y las migas dejar reposar 10 minutos.

En un tazón mediano, mezcle las manzanas con 1/2 taza de azúcar, ron, jugo de limón y harina. Transfiera a la parte superior del plato con la mezcla de pan. Cubra con papel aluminio y hornee hasta que las manzanas estén tiernas, de 40 a 45 minutos. Destape y hornee hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.


Resumen de la receta

  • 4 a 5 rebanadas de pan de sándwich blanco (aproximadamente 4 onzas en total), cortado en trozos grandes
  • 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 1/2 libras de manzanas Gala (aproximadamente 6), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1/3 taza de azúcar morena clara u oscura compacta
  • 1/2 cucharadita de canela molida, y más para servir (opcional)
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • Helado de vainilla, para servir (opcional)

Precaliente el horno a 375 grados. En un procesador de alimentos, muele el pan hasta que se formen migas gruesas (debe tener alrededor de 2 tazas). Extienda el pan rallado en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar completamente. Transfiera a un tazón, agregue mantequilla y mezcle hasta que esté cubierto.

Mientras tanto, coloque las manzanas en un tazón grande y mezcle con jugo de limón. Agregue el azúcar, la canela, la nuez moscada y la mitad del pan rallado. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas (u otra fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos). Espolvorea con el pan rallado restante. Cubra el plato herméticamente con papel de aluminio.

Hornee hasta que la mezcla de frutas burbujee, aproximadamente 40 minutos. Luego retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que el pan rallado se haya dorado y las manzanas se puedan perforar fácilmente con un cuchillo de cocina, de 10 a 15 minutos más. Deje enfriar por lo menos 15 minutos antes de servir. Cubra, si lo desea, con helado de vainilla espolvoreado con canela.


Equipo


Vídeo relatado

¡Esta receta es increíble! No recomendaría agregar más azúcar como otras personas, no se supone que sea un postre súper dulce. Sabe especialmente bien hecho con migas de una baguette fresca.

Creo que es una receta de invierno realmente buena. Si te encanta el sabor de la manzana y la canela como a mí, ¡no lo sirvas con yogur!

Escuché que se habla de & quot; Apple Brown Betty & quot; en una repetición reciente de un episodio de Will and Grace. Decidí buscarlo aquí e hice la receta esta noche. ¡Guau! Usé una baguette de un día para el pan rallado y las manzanas Granny Smith. Hizo que la cocina oliera de maravilla. Sabía aún mejor. Dulce no demasiado azucarado. agradable sabor a manzana y canela y una agradable textura crujiente en la parte superior. Para aquellos que han preparado esta receta, si quieren un postre dulce de manzana, hornee una tarta de manzana. ¡Lo volveré a hacer muy pronto!

¡Estoy totalmente de acuerdo con el cocinero de Sacramento! ¡Esta receta fue un desperdicio de buenas manzanas y pan! ¡NO hagas este plato!

Siento mucho no haber leído las reseñas antes de preparar este plato. Brown Betty ha sido uno de mis postres favoritos durante 50 años, y este es tan malo que mi familia optó por comer el helado (en sustitución del yogur helado) en lugar del Brown Betty. No es lo suficientemente dulce, por lo que es necesario proporcionar una cucharada grande de helado o yogur con la porción. Las migas de pan grueso en la parte superior están bien crujientes; marrón y seco es una mejor descripción. No me molestaría en volver a hacer esta receta.

Las otras reseñas aquí parecen estar descontentas con este plato no por lo que es sino por lo que no es. Es cierto que no es realmente un lugar destacado, pero es una receta perfecta para la comida reconfortante clásica y un cambio muy agradable de los postres demasiado azucarados. El éxito con esta receta en particular probablemente dependa del tipo de pan rallado que uses. Mi consejo: consigue la baguette o el pan francés más fresco que puedas encontrar.

esta receta fue realmente bastante suave, y podría haber usado otra manzana más o menos. El yogur helado ayudó un poco, pero cualquier bocado que no estuviera en contacto directo con el yogur era aburrido.

Usé mantequilla salada porque no tenía sal - gran error. Pero incluso si lo hubiera hecho con mantequilla sin sal, no creo que me hubiera gustado demasiado este desierto. Básicamente era papilla de manzana con un aderezo indiferente. Apple crujiente es mucho mejor, en mi opinión.


    1. Precalienta el horno a 375 ° F.
    2. Combine la nuez moscada y el azúcar y reserve 2 cucharadas. Coloque los cubos de pan en un bol y mezcle con el resto de la mezcla de azúcar, la mantequilla derretida y la cáscara de limón.
    3. Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas bastante gruesas. Cubra el fondo de una cazuela pesada de 1 1/2 cuartos con 1 taza de cubos de pan. Coloque la mitad de las manzanas sobre el pan y cubra con 1/2 taza de los cubos de pan. Coloque el resto de las manzanas en la cazuela y espolvoree con agua. Cubra con el resto de los cubos de pan y espolvoree uniformemente las 2 cucharadas de azúcar reservadas por encima. Ponga la tapa en la cazuela o cúbrala bien con papel de aluminio. Hornee en el centro del horno precalentado durante 40 minutos. Quite la tapa de la betty y hornee por 10 a 15 minutos más, o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada.

    En busca del sabor, © 1988, por Edna Lewis, reimpreso con permiso de Alfred A. Knopf, Inc. y University Press of Virginia.


    Betty marrón manzana

    Pelar y cortar en rodajas finas 3 manzanas. Corte el pan en dados pequeños o córtelo en trozos muy pequeños.

    Cubra una fuente para hornear pequeña o un plato para pastel con mantequilla. Luego agregue 1/3 del azúcar morena, 1/3 de las rodajas de manzana y 1/3 del pan rallado. Repite estas capas dos veces más, terminando con pan rallado.

    Cortar la mantequilla y colocar las rebanadas por toda la parte superior del pan rallado. Espolvoree el plato con agua y un poco más de azúcar morena y hornee en un horno a 375 grados, cubierto con papel de aluminio, hasta que esté listo y ndash unos 45 minutos. Retire el papel de aluminio en los últimos minutos de horneado para dorar la parte superior.

    Sirva con helado, crema batida o Reddi Whip, si se siente malhumorado. ¡Disfrutar!

    Esta es una de esas recetas de "no tengo nada en mi refrigerador o despensa" que son fáciles de preparar en el último minuto. Hecho con pan de trigo en rodajas, manzanas, mantequilla y azúcar, es realmente divertido de hacer porque no se mezclan y se ensucian muy poco. Si puede cortar pan y rebanar un par de manzanas, no estará muy lejos de tener un buen obsequio saludable al alcance de la mano. Es por recetas como esta que tengo esperanza en el mundo. Odio ese sentimiento de "nada en mi despensa".

    Estoy seguro de que hay muchas interpretaciones diferentes de esta receta antigua, pero me encanta esta porque puedes usar cualquier pan que tengas por ahí y todo, desde pan de sándwich comprado en la tienda hasta un pan rústico artesanal. Puedes cortar el pan (yo lo hago) o partirlo (lo he hecho antes), y pase lo que pase, estará delicioso. Y como ocurre con cualquier postre de manzana, la adición de helado de vainilla (la canela también sería deliciosa), crema recién batida o mi favorito personal, Reddi Whip de una lata de chorro, es siempre un final encantador.


    El elenco de personajes: pan sándwich de trigo, manzanas, azúcar morena, mantequilla y agua. ¿No debería haber algo más complicado aquí? ¿Harina, quizás? ¿Bicarbonato de sodio? ¿Vainas de vainilla enteras?


    Comience cortando 7 piezas de pan en tiras finas y hellip


    Luego gire las rodajas 90 grados y hellip


    & hellip Y corta de nuevo para crear un dado.


    Repasarlo un par de veces para que el pan quede en trozos pequeños. También puede partir el pan en trozos pequeños si eso hace flotar su bote.


    Ahora quita el corazón y pela 3 manzanas y hellip


    Y trata de no comértelos todos. Mmmm. ¿No hay algo tan atractivo en una pila de manzanas recién cortadas?


    Ahora frote una fuente para hornear muy, muy generosamente con mantequilla.


    dije muy muy generosamente. Por favor don & rsquot tenga miedo de la mantequilla. Porque sabes que? Usted & rsquore verá mucho más que esto aquí en unos 45 segundos.


    [RECETA] Betty marrón manzana

    Estoy seguro de que todos podemos pensar en un postre casero. que nos recuerda a casa con un solo sabor. Bueno, Apple Brown Betty es ese postre para mí. De todas las recetas que he escrito, puedo decir honestamente que esta es la más antigua. Se transmitió del abuelo, del abuelo, del abuelo de mi abuelo. Entonces, durante generaciones, Apple Brown Betty se ha asociado con buenos recuerdos para todos en mi familia, que es una de las muchas razones por las que he elegido compartir esta receta.

    Además de ser una reliquia familiar, esta receta también es súper simple y cualquiera puede prepararla. Si eres el tipo de cocinero que se estresa con la idea de hornear porque te asustan las masas de pastel, los rodillos de amasar y la harina, entonces este es el postre para ti. Solo hay un puñado de ingredientes y puede estar listo para el horno en poco tiempo, lo que lo convierte en un postre con el que puede impresionar a sus hijos durante la semana o impresionar a sus suegros durante las vacaciones.

    Con Apple Brown Betty, puedes utilizar manzanas y saborear todos los sabores de la temporada, pero en la mitad del tiempo y con la mitad del estrés de la mayoría de los postres navideños. ¡Disfrutar!

    Ingredientes: (Rinde 6 porciones)

    • 1/2 barra de mantequilla derretida, dividida
    • 1 taza de migas de galletas Graham (aproximadamente 6 galletas, molidas en migas) O pan rallado seco
    • 7-8 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
    • Jugo de 1 limón
    • ½ taza de pasas o arándanos secos
    • 1 cucharadita extracto de vainilla
    • 1 taza de azúcar morena
    • 1 cucharadita canela
    • ¼ de cucharadita nuez moscada
    • ¼ de cucharadita clavo molido
    • ½ cucharadita sal

    Precaliente el horno a 375 grados.

    Engrase el fondo y los lados de una fuente de vidrio para hornear de tamaño mediano usando aproximadamente la mitad de la mantequilla derretida. Luego, en un tazón pequeño, mezcle las migas de galletas Graham o el pan rallado con la mantequilla derretida restante hasta que tenga la consistencia de arena húmeda y reserve.