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Sándwich de Chevre, pera caramelizada y jengibre en escabeche

Sándwich de Chevre, pera caramelizada y jengibre en escabeche


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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 pera grande madura, sin piel, sin corazón y cortada en 16 rodajas iguales
  • 1 cucharada de jengibre encurtido, escurrido y picado finamente
  • 2 cucharaditas de miel
  • 6 onzas de chevre de leche de cabra fresca
  • 4 rebanadas de pan de masa madre de 1/4 de pulgada de grosor
  • Ramita de romero fresco

Direcciones

En una sartén pequeña, agregue 1 cucharada de mantequilla; guarde las 2 cucharadas restantes para más tarde.

Calienta la mantequilla a fuego medio hasta que empiece a hacer espuma, luego agrega las rodajas de pera, el jengibre encurtido y la miel. Deje cocinar durante unos 5-7 minutos hasta que la pera comience a colorear ligeramente y se ablande.

Retire las peras y cualquier líquido en un tazón y déjelo reposar.

Extienda igualmente el chevre en un lado de cada rebanada de pan.

Ensamble los sándwiches agregando 4-6 rebanadas de peras cocidas al lado del pan con el chevre de leche de cabra y luego cubra con otra rebanada de pan, con el queso hacia abajo. Reserva los líquidos y las rodajas de pera extra para decorar.

Con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, esparza por igual en el exterior de cada sándwich.

En una sartén grande a fuego medio, tueste los sándwiches hasta que estén dorados por cada lado.

Deje reposar los sándwiches durante 3 minutos antes de cortarlos o comerlos.

Adorne con una ramita de romero fresco y la miel restante y el jengibre encurtido sobrante.

Tabla nutricional

Porciones2

Calorías por porción1214

Equivalente de folato (total) 493μg100%


Ver el vídeo: Ensalada con pera caramelizada (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Tlazohtlaloni

    Mensaje muy divertido

  2. Mayne

    El autor, ¿por qué está actualizando el sitio de manera tan enfermiza?

  3. Akinsanya

    Autor, de que ciudad eres?

  4. Wardley

    Desperdiciado todo el día



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