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Quédate con aceite de oliva y romero

Quédate con aceite de oliva y romero



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Preparé una receta de pegamento de romero

  • 450 g de harina
  • 300 ml de agua
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de sal
  • romero Kotanyi

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pasta con aceite de oliva y romero:

En un bol ponemos harina mezclada con sal, azúcar y levadura, en el medio hacemos un agujero en el que se pone agua tibia y aceite.

Mezclar con una cuchara de madera de adentro hacia afuera; dejar la cuchara a un lado y amasar durante 5-10 minutos hasta obtener una masa no pegajosa.

Se deja reposar la masa 15 minutos sobre una tabla enharinada y mientras tanto se calienta el horno. Una bandeja está forrada con papel de hornear. Extienda la bola de masa en la sartén, engrase con aceite de oliva y espolvoree con romero Kotanyi.

¡Hornea por unos 20 minutos!


Focaccia con aceitunas y hierbas


Del capítulo de recetas culinarias clásicas, antiguas desde el mundo pero siempre "de moda": focaccia. Focaccia con aceitunas y hierbas, para ser más precisos. Nada se compara con el pan casero. Y, sinceramente, después de encontrar un pelo en el pan que normalmente compramos, comencé a pensar seriamente en hacer pan en casa y renunciar por completo al comercial.

En este sentido, pretendo llevarme una máquina de hacer pan. Si ya tiene un modelo determinado o de un fabricante determinado, dígame qué piensa del dispositivo en sí y cómo sale el pan.

Pero antes de llegar a la máquina de hacer pan hicimos otra cosa: empezamos a hacer focaccia, el pan de origen italiano, que tiene mucho sabor. Es muy fácil de hacer y no necesita ningún tipo de batidora, robot de cocina o máquina de pan, ya que se amasa fácilmente a mano. De las cantidades a continuación saldrá una focaccia de 28 cm de diámetro y unos 5 cm de grosor, que es suficiente (en nuestro caso, familia de 2 adultos + niño) 2 días. La receta en sí es muy simple, realmente lleva un tiempo hacer crecer la corteza. Pero os aseguro que merece la pena: es un pan casero, ¡ya sabéis lo que contiene! Lo sazonas a tu gusto y siempre está fresco y a mano.

Ingredientes Focaccia con aceitunas y hierbas

  • 350g de harina blanca
  • 200 ml de agua tibia
  • una bolsita de levadura seca
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • una cucharadita de sal
  • una cucharada de aceite de oliva
  • 150g de aceitunas sin hueso y en rodajas
  • o cucharadita de orégano
  • una cucharadita de albahaca
  • una cucharadita de romero

Adornar los ingredientes

Primero mezcle el agua, la levadura, el azúcar y la sal hasta que la levadura se disuelva, luego déjela por 10 minutos en un lugar cálido para activar la levadura. En un bol grande tamizamos la harina y hacemos un hueco en el medio, donde echaremos la mezcla de levadura (mayonesa). Luego verter el aceite de oliva y amasar durante unos 5 minutos, o hasta que tengamos una masa homogénea. Luego mueva la masa sobre una tabla ligeramente forrada de harina (la masa no debe pegarse para nada a los dedos ni a la mesa, por lo que la harina es más una medida preventiva) y amase por otros 5 minutos, para tener una masa elástica que lo haga. no se pega en absoluto.

Luego mueva la masa en un recipiente limpio, ligeramente engrasado con aceite de oliva y póngala en un lugar cálido, con levadura durante aproximadamente una hora. Pasada una hora, o cuando la masa duplique su volumen, la presionamos ligeramente con los dedos para quitarle el aire, luego la esparcimos sobre la tabla (con el rodillo). Agrega las aceitunas y las hierbas. No olvides guardar algunas aceitunas para decorar.

Cerramos la lámina de masa (como un trozo de pizza calzone), para que el relleno se quede en el medio y lo amamos bien, para que el relleno quede repartido uniformemente por toda la masa. Luego lo ponemos en un molde para pasteles con paredes removibles y lo nivelamos bien con una cuchara.

Puedes usar cualquier otra forma, no necesariamente redonda, o simplemente puedes poner la masa en una bandeja y darle forma.

Deje que la masa suba de nuevo, colocando la bandeja en un lugar cálido, cubierta con una toalla limpia o papel de aluminio transparente, otros 20 minutos.

Pasados ​​los 20 minutos, hacemos unos agujeros en la masa con nuestro dedo, no muy a menudo, pero en toda la superficie de la masa. Déjelo reposar durante otros 20 minutos. Mientras tanto, calienta el horno a 180 grados. Al final del tiempo de levadura, vierta aceite de oliva sobre la masa. El aceite debe encajar bien en los agujeros que hice en la masa. Espolvoree sal marina y hierbas por encima, pero también unas rodajas de aceitunas, que dejo a un lado. Luego, mete la bandeja en el horno durante 20-25 minutos o hasta que crezca bien y tenga una hermosa costra dorada. Abrimos las paredes de la bandeja, sacamos la focaccia y si aún tenemos paciencia la dejamos enfriar un poco. Después de lo cual puede tomar medidas (tragar, como vendría).

No puedo describir con mis torpes palabras cómo huele en la casa mientras la focaccia se cocina con aceitunas y hierbas. ¡Y solo por el olor, vale la pena hacer este pan! Lo bueno es que hay muchas variaciones en la receta. Puede poner cebollas finamente picadas, ajo, tomates cherry y cualquier especia en su mente en lugar de aceitunas. Te mostraré una a una otras variantes de focaccia que hice y haré. Espero haberte aclarado todo lo que escribí que es un pan casero que hay que probar. Y si no lo he aclarado, haré un último esfuerzo con las imágenes de abajo. ¡De nada!


FOCCACIA - Pan italiano con ROMERO y ACEITE DE OLIVA

Foccacia es un tipo de pan italiano, que es muy similar en apariencia, textura e incluso sabor a la pizza. Algunas fuentes afirman que la receta original se concibió por primera vez en la antigua Roma, mientras que otras dicen que proviene de los antiguos griegos.

Hoy, Foccacia está asociada con Liguria, una región en el norte de Italia. Hay algunas diferencias importantes entre la pizza y la Foccacia. A diferencia de la pizza que tiene una encimera delgada, Foccacia es más esponjoso y más alto, porque se usa más levadura en la receta.

Foccacia & # 8211 Pan con Romero y Aceite de Oliva

Al mismo tiempo, la pizza tiene forma redonda, mientras que la foccacia se hornea en una bandeja rectangular y se corta en cuadrados o rombos.

Foccacia se prepara con aceite de oliva, sal y algunas hierbas como romero, salvia, ajo, albahaca o tomillo. En algunas variantes, Foccacia también se puede enriquecer con otros ingredientes. tomates, aceitunas, cebollas, queso, parmesano o champiñones. Se consume como aperitivo, como pan en la mesa, como refrigerio o se utiliza para bocadillos.

En Liguria también hay una versión de "foccacia dulce", Rociado con azúcar, pasas o miel. La focacia con romero, la receta que presentamos a continuación, es la más popular entre los italianos.

• 500 g de harina
• 25 g de levadura fresca
• 100 ml de cucharadas de aceite de oliva
• 300 ml de agua tibia
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• romero seco o verde

Primero que nada tienes que preparar la mayonesa. En un bol más pequeño triturar la levadura con un tenedor, agregar un poco de agua tibia, azúcar, sal y unas cucharadas de harina. Mezclar bien hasta obtener una composición fina.

Esto es mayonesa. Déjelo reposar durante 10-15 minutos.

Pon la harina en un bol grande. Agrega la mayonesa y comienza a amasar con las manos. Agrega poco a poco el agua hasta obtener una masa homogénea. Al finalizar, añadir un poco más de la mitad de la cantidad de aceite de oliva y amasar hasta incorporar por completo.

Vierta unas gotas más de aceite de oliva en el bol y deje que la masa suba durante unos 40 minutos, o hasta que duplique su volumen.

Mientras tanto, forre la bandeja para hornear con papel de hornear. Pon la masa en la sartén. Engrasa tus manos con un poco de aceite y empieza a esparcir la masa hasta cubrir toda la superficie de la bandeja. Con los dedos, haga pequeños agujeros en la masa. Al finalizar, espolvorear toda la superficie con el resto del aceite de oliva y espolvorear con romero seco o verde, finamente picado.

También puede agregar otras especias, como albahaca o ajo en polvo. Deje que la masa suba en la sartén durante otros 15 minutos, luego coloque la sartén en el horno calentado a 220 grados centígrados. Está lista en unos 20-25 minutos, cuando se dore.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Bogavante en aceite de oliva virgen con ajo y romero

ingredientes
4 porciones, 1 langosta mediana fresca / congelada, aceite de oliva, ½ vaso de vino, jugo de limón, 1 cucharadita de romero, 1 diente de ajo machacado, 1 vaso de agua, sal, pimienta

Dificultad: Promedio | Tiempo: 45 min


Quédate con aceite de oliva

Quédate con aceite de oliva a partir de: masa para pizza, ajo, aceite de oliva, romero, sal gruesa.

Ingrediente:

  • 1 porción de masa para pizza
  • 3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de romero
  • un generoso polvo de sal gruesa

Método de preparación:

Precalienta el horno a 7/220 ° C y coloca la bandeja dentro. Extienda la masa sobre una superficie espolvoreada con harina en un disco de 1 cm de grosor. Cubrir con una servilleta y dejar reposar durante 10 min. Mientras tanto, caliente el aceite y el ajo en un tazón pequeño a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el ajo esté ligeramente dorado.

Cuando la masa haya subido lo suficiente, transfiérala directamente a la bandeja para hornear caliente. Con los dedos, taladre agujeros en la masa y colóquelos en cada aceite aromatizado, dejando a un lado las rodajas de ajo. Espolvoree romero en cada hoyo y luego sal.

Hornee durante 10-12 minutos, hasta que se dore y penetre. Espolvorear con el aceite restante y espolvorear las rodajas de ajo reservadas.


Acondicionador capilar ROZMARIN y ACEITE DE OLIVA (receta)

Aunque se usa a menudo como condimento, el romero también se aprecia como un valioso remedio para el cuidado del cabello. El romero retrasa el progreso de la decoloración prematura del cabello. El uso regular de esta planta ayuda a estimular los folículos pilosos y a hacer crecer el cabello más largo y fuerte.

Aceite de romero para el cabello

Acondicionador de cabello natural - receta

Aunque puedes encontrar diferentes productos para el cuidado del cabello a base de romero en las farmacias, puedes preparar un tratamiento en casa.

• 1 taza de aceite de oliva o de coco
• 2 cucharadas de romero seco

Ponga el romero y el aceite de oliva (o coco) en una cacerola a fuego alto. Dejar calentar a fuego lento durante 1 hora o más, y después de enfriar, colar con una gasa.

Con el aceite obtenido, masajear el cuero cabelludo, luego extenderlo sobre el cabello, cubriendo todos los mechones. Al final, peinar el cabello y dejar actuar durante 15 minutos. Se necesitarán varios lavados con champú para eliminar el aceite del cabello. Este tratamiento da buenos resultados si se usa al menos una vez al mes.

A esta receta se le puede agregar menta, que estimula la circulación y los folículos pilosos, y que mantiene el pH natural del cuero cabelludo, que controla la producción excesiva de grasa.

El romero es un remedio extraordinario para el cuero cabelludo y el cabello. Esta planta aromática tiene la propiedad de estimular el crecimiento del cabello y la circulación en el cuero cabelludo, y de dar más brillo al cabello. Por sus propiedades antibacterianas, el romero limpia en profundidad los folículos pilosos.

El romero infundido en aceite de oliva tiene la capacidad de ralentizar la caída prematura del cabello y la decoloración. Por tanto, es un excelente tónico para personas que tienen o muestran signos de calvicie, pero también un tinte natural, que le da al cabello un tono más oscuro, enmascarando las hebras blancas.

El aceite de romero funciona mucho mejor que los acondicionadores de cabello sintéticos comerciales, que en realidad causan irritación y sequedad del cuero cabelludo debido a los químicos que contiene.

El aceite esencial de romero (que se encuentra en las tiendas naturistas) se puede utilizar para eliminar la caspa. Diluir con aceite de oliva y masajear el cuero cabelludo. Para tratar los problemas del cuero cabelludo, el aceite esencial de romero se puede combinar con aceite esencial de árbol de té y aceite esencial de albahaca.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Receta de focaccia & # 8211 simple o con tomates y hierbas

Receta de focaccia & # 8211 simple o con tomates y hierbas (romero, albahaca), con aceitunas, ajo o queso feta. La focaccia es un pan tradicional italiano horneado en bandeja y que tiene una altura de 2-3 cm. El aceite de oliva le da un sabor especial y está presente en abundancia tanto en la masa como en la superficie del pan.

Focaccia es una tipo de publicación, que puede tener varios ingredientes. La versión más simple de focaccia (fügassa) es la alla genovese, espolvoreada con aceite de oliva y espolvoreada con sal. En la cuenca mediterránea se preparan varias variantes de focaccia & # 8211 para los franceses hay fougasse o pissaladiere (con anchoas), etc.

La focaccia (aquí puedes encontrar más información al respecto) está hecha de masa fermentada que tiene una hidratación mucho mayor que el de la pizza. Es decir, la relación agua / harina es 0,7 y # 8211 0,8. A 1 kg de harina poner 700 & # 8211 800 ml de agua. La masa es suave, casi fluida. La harina con la que se elabora la focaccia (y cualquier otro pan o bizcocho, por cierto) es una con mucho gluten. ¡Descubrí en Selgros una harina italiana excepcional! Cuesta unos 3,5 lei / kg (tanto como el Totkomlosi Malom Liszt húngaro) y se comporta extraordinariamente en la levadura. ¡Lo probé en panettone y pizza y no podía creer lo bien que lo hicieron ambos!

Si utilizas harinas más débiles tendrás que reducir la cantidad de líquido (agua) porque no tienen la misma capacidad de absorción que las de fuerza.

De las cantidades a continuación se obtiene una bandeja de focaccia de 33 x 42 cm y una altura de 2 cm. Hice 2 bandejas (de doble ración) y las puse encima de manera diferente: una bandeja con romero, tomates y aceitunas y otra con tomates, albahaca, ajo y trozos de feta (leche de vaca). Le insto a que pruebe la focaccia simple, simplemente espolvoreada con sal marina y espolvoreada con abundante aceite de oliva.


Aceite de oliva para el cabello

El aceite de oliva se obtiene de las aceitunas, conservando su sabor, vitaminas y propiedades. Las personas llevan utilizando el aceite de oliva para el cabello desde la antigüedad, debido a los nutrientes que forman parte de su composición, tan beneficiosos para la salud del cabello y del cuero cabelludo.

¿Qué contiene el aceite de oliva?

La composición del aceite de oliva incluye:

  • Vitamina A
  • vitamina B1
  • vitamina B2
  • Vitamina C
  • vitamina E
  • vitamina D.
  • vitamina K
  • planchar
  • 85% de ácidos grasos insaturados
  • 15% de ácidos grasos saturados
  • clorofila
  • polifenoles

El aceite de oliva es la fuente natural de la mayoría de las grasas monoinsaturadas.

¿Qué propiedades terapéuticas tiene el aceite de oliva?

El aceite de oliva es muy utilizado e indicado en la dieta, siendo muy bien tolerado por el estómago. Es adecuado incluso para niños. Este aceite tiene múltiples indicaciones terapéuticas para el cuerpo humano, entre las que enumeramos:

  • regula el colesterol LDL (malo) y así previene la aparición de enfermedades cardiovasculares
  • promueve la digestión, previniendo la aparición de úlceras y gastritis
  • previene la diabetes
  • previene el cáncer
  • se utiliza en el cuidado de la piel y el cabello

Propiedades beneficiosas del aceite de oliva para el cabello y la piel.

  • ideal para cabello seco
  • protege el cabello de la sequedad
  • hace brillar tu cabello
  • previene las puntas abiertas
  • ayuda a reducir la picazón en el cuero cabelludo

¿Qué tipos de aceite de oliva existen?

Existen varios tipos de aceite de oliva:

  • aceite de oliva es puramente de calidad inferior
  • aceite de oliva virgen es menos procesado y refinado se obtiene del primer prensado de aceitunas y es de la mejor calidad
  • aceite de oliva prensado en frío se obtiene del segundo prensado de aceitunas

¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva para el cabello?

Por su rico contenido en nutrientes, el aceite de oliva es uno de los remedios naturales más utilizados en el tratamiento y cuidado del cabello.

Los beneficios del aceite de oliva en el tratamiento del cabello son:

  • limpia el cuero cabelludo de células muertas
  • equilibra la secreción de sebo de las glándulas sebáceas
  • previene y cura la caspa
  • restaura el brillo y la suavidad del cabello
  • da resistencia al cabello
  • reparar el cabello dañado
  • promueve el crecimiento del cabello
  • previene la caída del cabello

Si ha decidido probar un tratamiento de este tipo, primero elija un aceite de oliva de calidad. Para obtener los máximos beneficios, recomendamos utilizar un aceite de oliva virgen extra, obtenido tras la primera presión con el que realizar una mascarilla capilar con aceite de oliva para la caída del cabello.

Aceite de oliva para el cabello & # 8211 Recetas

Acondicionador de cabello con aceite de oliva

Ponga 4-5 cucharadas de aceite de oliva en un bol y caliéntelo un poco. Aplícalo en toda la superficie del cuero cabelludo y el cabello, luego cúbrete la cabeza con un gorro de baño de plástico. Deje el acondicionador en el cabello durante al menos una hora, luego lávese con champú y enjuague bien el cabello. Después de usar este acondicionador, tendrás un cabello suave, brillante y saludable.

Tratamiento con henna y aceite de oliva para el cabello.

Mezcle 1 cucharada de henna incolora con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 yema de huevo, 1 cucharada de brandy y 1 cucharada de miel. Aplicar esta mezcla en la raíz del cabello, luego extenderla sobre los cabellos hasta las puntas. Dejar en el cabello durante al menos 1 hora, luego lavar. El tratamiento se realiza 4 veces al mes para la regeneración del cabello.

Remedio con aceite de jojoba y aceite de oliva para el cabello

Mezcle 1 cucharada de aceite de oliva con 1 cucharada de aceite de jojoba y aplique la mezcla en el cuero cabelludo y el cabello. Deje la mascarilla durante al menos 1 hora, luego lávese el cabello como de costumbre. Este tratamiento nutrirá el cabello seco, lo hará brillante y sedoso.

Mascarilla capilar con aceite de oliva y yema de huevo

Mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 yemas de huevo hasta obtener una pasta. Aplique la pasta sobre el cabello y quédese con ella en la cabeza durante al menos 30 minutos, luego lávese el cabello con un champú suave. Este tratamiento restaurará la estructura de tu cabello. Tendrás un cabello sano y brillante.

Mascarilla capilar con aceite de oliva y aguacate

Pasar bien una fruta de aguacate, luego agregar 1 cucharada de aceite de oliva y una cucharada de miel. Mezclar bien hasta que quede suave. Aplique la pasta sobre el cabello y déjela actuar durante al menos 30 minutos, luego lávese el cabello con un champú suave. Este tratamiento está recomendado para cabello y cuero cabelludo secos, con picor, caspa e irritación.

Remedio con zumo de limón y aceite de oliva para el cabello

Mezcle 2 cucharadas de aceitunas con 1 cucharada de jugo de limón fresco. Caliente la mezcla en un baño de vapor, luego aplíquela en la raíz del cabello y masajee suavemente la mezcla en el cabello. Cúbrase la cabeza con un gorro de ducha de plástico y déjelo en la cabeza durante al menos 3 horas para que surta efecto. Lávate el cabello con un champú suave. Este tratamiento evitará la caída del cabello y estimulará su crecimiento.

Mascarilla con miel, yogur y aceite de oliva para el cabello

Mezclar 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de yogur y 1 cucharada de miel y aplicar sobre el cabello. Deje actuar la composición durante 30 minutos, luego lávese bien el cabello. La mascarilla tonificará tu cabello y le dará brillo.

Tratamiento con aceite esencial de romero y aceite de oliva para el cabello

Mezclar 50 ml de aceite de oliva con 3-4 gotas de aceite de romero, aplicar sobre el cuero cabelludo y el cabello y dejar actuar 30 minutos. Lávate bien el cabello después de media hora. Utilice este tratamiento para cabello seco y dañado.

Tratamiento con plátanos, leche y aceite de oliva para el cabello

Si tienes el cabello dañado y quieres un tratamiento sencillo y natural que recupere la salud de tu cabello, prueba este tratamiento con aceite de oliva, leche y plátanos. Pase bien un plátano maduro, luego agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de leche. Mezcle bien hasta que quede suave, luego aplique esta composición en el cuero cabelludo y el cabello. Déjelo actuar durante al menos 1 hora, luego lávese el cabello normalmente, como de costumbre.

Tratamiento con aceite de almendras y aceite de oliva para el cabello

Este es un tratamiento que se recomienda para combatir la caspa. Mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de aceite de almendras, luego aplique la mezcla por todo el cuero cabelludo, tratando de cubrir bien todo el cuero cabelludo. Deja actuar la composición durante 15 minutos y lava bien tu cabello con un champú suave. El tratamiento se repite 2 veces por semana para eliminar definitivamente la caspa.

Mascarilla capilar con aceite de coco y aceite de oliva para el cabello

Mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de aceite de coco y calentar a fuego lento hasta que esté tibio. Aplica la mezcla en el cuero cabelludo y el cabello, luego cúbrete la cabeza con un gorro de ducha de plástico. Deje la mascarilla en el cabello durante al menos 45 minutos, luego lávese el cabello con champú. Este tratamiento dejará tu cabello brillante y aterciopelado.

Tratamiento regenerador con aceite de oliva para el cabello

Mezclar bien media taza de jugo de zanahoria fresco, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 10 gotas de vitamina A, 5 gotas de vitamina E y jugo de medio limón. Una vez que se haya homogeneizado, aplicar esta composición sobre el cabello durante 30 minutos, luego lavar el cabello como de costumbre. Este tratamiento regenerará tu cabello si se repite semanalmente.

Sin embargo, si usa aceites de oliva para el cuidado del cabello, use el aceite en cantidades moderadas y evite el contacto excesivo con el cuero cabelludo. Demasiado aceite hará que su cabello se vuelva pesado y grasoso y, por lo tanto, el aceite de oliva debe enjuagarse bien después del tratamiento. Cuando las puntas de los pelos se hayan partido, solo las tijeras podrán resolver algo. El aceite de oliva, como todos los demás productos para el cuidado del cabello, no puede reparar el cabello roto, pero puede protegerlo y prevenir las puntas abiertas.

Probablemente seas escéptico, pero aún prueba los tratamientos con aceite de oliva. De cualquier manera, no dañará tu cabello, y si te das cuenta de que no es para ti, puedes dejar de usar aceites capilares de oliva en cualquier momento.


En primer lugar, preparamos las colas libanesas:

La levadura se disuelve en agua tibia junto con una cucharadita de azúcar. Después de que comience a burbujear, agregue la harina mezclada con sal y amase. Dejar reposar en un lugar cálido durante 40 minutos, luego dividir en 6.

Cada parte de la masa se extiende en una fina hoja redonda que luego se fríe en una sartén, sin aceite.

Espolvorea los calabacines con aceite de oliva y sofríe un poco con sal, pimienta y pimentón.

Pelar y cortar en rodajas el aguacate, espolvorear con jugo de limón, agregar las aceitunas deshuesadas, el pimiento rojo y los tomates picados.

Agrega el calabacín y el perejil finamente picados, mezcla todas las verduras, agrega más aceite de oliva si es necesario y los 2 dientes de ajo finamente picados.

En el centro de cada palito libanés, agregue las verduras, enrolle y sirva.


Aprenda a igualar los gustos. Que va bien con las aceitunas

No son solo para aperitivos o para meter palillos en la copa de martini. Las aceitunas pueden hacer una buena casa y un sabor perfecto junto a muchas especias y alimentos. Inspírate con nuestras combinaciones y crea platos impresionantes.

¿Quién hubiera pensado que la aceituna combina con chocolate blanco o anís? Niki Segnit escribe en Tesauro de sabor que estas combinaciones son tan sorprendentes como sabrosas. Ya sean negras, saladas o saladas, las aceitunas son un ingrediente que puede agregar color a su comida.

Oliva y anís

Algunas aceitunas verdes como la picholine (originaria de Francia y con sabor salado) también tienen algunas notas de anís, por lo que la combinación con anís en su caso no es para nada exagerada. Puedes marinar las aceitunas con una mezcla de hierbas (tomillo, romero, cilantro), anís estrellado, canela y aceite de oliva. Puedes servirlos con un cóctel o como aperitivo.

Aceitunas y ternera

Son una combinación fuerte si sabes qué tipo de aceitunas usar. Las mejores son las aceitunas negras Kalamata (de Grecia) o Nicoise (de Francia). Los primeros son más salados porque este es el proceso de conservación, pero ambos son variedades muy fragantes. Puede agregarlos a platos de carne, como & ldquoVita Bourguignon & rdquo 10 minutos antes de servir.

Aceitunas y alcaparras

Es la combinación que lo hizo famoso tapenade - Plato provenzal elaborado a base de aceitunas, alcaparras, anchoas y aceite de oliva. Es muy popular en el sur de Francia donde esta pasta espesa se consume como aperitivo, untada sobre pan. No puedes equivocarte si quieres impresionar, aunque al principio puede parecer amargo. El secreto es mezclar aceitunas verdes (picholine) o negras (Nicoise) de origen francés.

Aceitunas y ajo

Combinación habitual en aceitunas verdes rellenas de pasta de ajo. No es recomendable elegir los que ya están preparados en lata en la tienda. Si tienes paciencia, será mejor que los llenes tú mismo. O, más simple que eso, dice Mark Bittman, puede marinar las aceitunas durante la noche en una mezcla de ajo machacado, romero, tomillo y cáscara de limón.

Aceitunas y chocolate blanco

Nos pareció la combinación más extraña a primera vista, pero si tenemos en cuenta que existen otras combinaciones de chocolate (dulce) y copos de maíz crujientes y salados o incluso sal marina, la invención de los chocolateros Vosges ya no parece tan insólita.

Si quieres ir con las clásicas combinaciones de aceitunas con varios ingredientes puedes probar el aperitivo:

  • Aceitunas negras Kalamata o aceitunas verdes de mamut con parmesano
  • Aceitunas rellenas de queso con molde de pera
  • Aceitunas rellenas de feta con pegamento termofusible
  • Aceitunas rellenas de gorgonzola con higos
  • Aceitunas verdes picantes con queso cheddar
  • Aceitunas Kalamata sin semillas con feta
  • Aceitunas gaeta y aceitunas negras italianas ndash conservadas en sal, untadas con aceite y sazonadas con romero

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