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De dónde proviene su comida: las 9 corporaciones que alimentan a Estados Unidos Presentación de diapositivas

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Estas empresas de servicios de alimentos abastecen a la mayoría de los restaurantes, hoteles y escuelas del país.

9) Ben E. Keith

El noveno distribuidor de servicios de alimentos más grande de los EE. UU., Así como el cuarto distribuidor de bebidas más grande, Ben E. Keith, atiende a 11 estados, con Texas en el centro. Sus ingresos de 2012 alcanzaron los 3.080 millones de dólares, y Forbes la clasificó como la 139ª empresa privada más grande de Estados Unidos. Ofrendas van desde Keith's Choice de gama baja ("Productos de grado B que suelen tener el mayor atractivo entre los operadores de servicios de alimentos, ya que tienen un precio moderado y se pueden adaptar a muchas aplicaciones") hasta Keith's Homestyle ("la respuesta para los que se preocupan por el valor o licitar cliente ”) al Keith's Premium de gama alta (“ empaquetado por encima de las especificaciones de primera línea y ... productos de calidad superior ”) a Keith's Exclusive, que incluye su línea de marca de aros de cebolla, salsa de queso, pudines y salchichas de maíz.

8) Servicio de alimentación y papel de Maines

Maines es la 138ª empresa privada más grande de Estados Unidos, según Forbes, con ingresos en 2012 de 3.080 millones de dólares. Operan nueve centros de distribución (en la foto) en los EE. UU. Y dan servicio a restaurantes, tiendas de conveniencia, escuelas (incluida Cornell) y hospitales en 33 estados. Sus "Marcas de firma" van desde productos italianos (Trifoglio) hasta mariscos frescos (Pierport) hasta cerdo y ternera (Gold Canyon).

7) Shamrock Foods, Co.

Este distribuidor de línea amplia de alimentos y productos de servicios de alimentos presta servicios en la región de las Montañas Rocosas y el suroeste de los EE. UU., Y es el séptimo distribuidor de servicios de alimentos más grande del país. También administran Shamrock Farms, la lechería más grande del suroeste. Son el proveedor de 32 marcas, que, dicho sea de paso, son casi idénticas a las utilizadas por Maines. Con sede en Phoenix, la empresa se fundó en 1922 y todavía es de propiedad familiar.

6) Servicios alimentarios de América

Esta empresa, fundada en 1986, opera 10 centros de distribución regionales en 17 estados. Forman parte del Grupo de Servicios de América más grande, que está involucrado en todo, desde el desarrollo inmobiliario hasta la eficiencia de la cadena de suministro. Ofrecen tres niveles de suministro "Signature": 5 estrellas, que incluye "los mejores productos de su clase", 3 estrellas, "Gran calidad a un buen precio" y 1 estrella, "Productos fiables y de bajo coste". Los productos frescos provienen de Snoboy, que es propiedad de Amerifresh, una de las empresas hermanas de FSA, y el resto de sus alimentos provienen de muchas de las mismas empresas que utilizan los anteriores.

5) Servicio de comida Reinhart

Con 30 centros de distribución en 45 estados, Reinhart es el quinto distribuidor de servicios de alimentos más grande del país. No es sorprendente que su lista de marcas se parece a los demás, con Bountiful Harvest, Brickfire Bakery y Chef Mark apareciendo una vez más. Cada vez está más claro que no es la comida el evento principal de muchas de estas empresas, es el "Servicios y soluciones".

4) Gordon Food Service

Gordon es el distribuidor de alimentos privado más grande del país, con ventas estimadas en alrededor de $ 10 mil millones para 2012. Operan almacenes en siete estados y también administran tiendas Marketplace en Florida, Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, Pensilvania y Tennessee. . Venden una amplia variedad de productos de sus marcas propias (GFS, Kitchen Essentials y Gordon Signature). Marcas adicionales Incluya, ¿qué sabe usted? —Brickman, Hearthstone y Harvest Valley, marcas que siguen apareciendo una y otra vez.

3) Alimentos de alto rendimiento

Performance proporciona alimentos a más de 100.000 clientes a nivel nacional, con una participación de mercado del 5 por ciento. Operan muchas marcas de marcas privadas, incluidas Magellan, Heritage Ovens, Ridgecrest Appetizers and Soup Bases, y West Creek, que ofrece fruta cortada previamente. Su carne proviene de Braveheart, que también es propiedad de Performance. Una vez que ingresamos a estos grandes distribuidores nacionales, ya no se trata de obtener alimentos de las empresas que abastecen a todos los demás; se trata de integración vertical o de poseer tantos proveedores como sea posible. La foto es del presidente y director ejecutivo George Holm entregando un cheque a la Cruz Roja Estadounidense por el alivio del huracán Sandy.

2) Alimentos de EE. UU.

US Foods es una operación absolutamente masiva, la décima compañía privada más grande de Estados Unidos, con ingresos anuales de alrededor de $ 21 mil millones y una participación de mercado del 9 por ciento. Venden más de 350.000 productos diferentes (proporcionados por empresas, incluidas 12 que son de su propiedad) a unos 250.000 clientes y emplean a 25.000 personas en 75 ubicaciones en todo el país. Fue conocido como U.S. Foodservice hasta 2011, cuando se convirtió en US Foods, "reflejando su enfoque estratégico en crear una mejor oferta de alimentos y una experiencia de servicio más fácil para los clientes". Si bien todas las empresas anteriores son ciertamente grandes, esta las eclipsa a todas. Sin embargo, no es la empresa de servicios de alimentos más grande de Estados Unidos; ni por asomo.

1) Sysco

Sysco, un acrónimo de Systems and Services Company, es el distribuidor de alimentos más grande del mundo, con una enorme participación de mercado del 18 por ciento. Tienen más de 400,000 clientes y 149 ubicaciones en los EE. UU. Y Canadá. Mientras que el 63% de su comida va a restaurantes, el resto abastece a hospitales, hogares de ancianos, hoteles, escuelas y universidades, y en cualquier otro lugar donde consideraría comer cualquier cosa, como cines y estadios de béisbol. Ventas este año han promediado alrededor de $ 10 mil millones por cuarto. Sysco es la 55a empresa más grande de los EE. UU. Por ingresos totales y la tercera empresa no petrolera más grande con sede en Texas, detrás de AT&T y Dell.

Ofrecen seis "Productos de marca", que van desde Reliance Sysco, "productos económicos dirigidos a clientes de clase media", hasta Supreme Sysco, "productos premium y raros dirigidos a clientes de clase alta".

Sysco también opera SYGMA, que suministra productos alimenticios y no alimenticios exclusivamente a cadenas de restaurantes, "más de 2675 clientes que atienden a 13,600 restaurantes que representan 37 conceptos", según la empresa. Si bien los nombres de los clientes de la cadena de restaurantes SYGMA no están disponibles, se puede asumir con seguridad que los grandes que vienen a la mente obtienen su comida del mismo lugar exacto. La compañía también ayuda a organizaciones de apoyo como la Sociedad Estadounidense del Cáncer, la Cruz Roja Estadounidense y el Ejército de Salvación.


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