Sopas

Sopa de queso y ajo

Sopa de queso y ajo

Los ingredientes

  1. Caldo de pollo 1.5 litros
  2. Patata 700 gramos (peso después de pelar)
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Ajo 1 cabeza (grande)
  5. Mantequilla 1 cucharada
  6. Queso Cheddar 150 gramos
  7. Parmesano 50 gramos
  8. Tomillo 1/2 cucharadita
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, ajo, queso
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Licuadora, plato, sartén, rallador.

Cocina

Paso 1: picar las verduras.


Corte las papas peladas y bien lavadas en cubos pequeños. Pica la cebolla en trozos pequeños y corta el ajo en rodajas.

Paso 2: freír el ajo y la cebolla.


Coloque la sartén sobre la estufa y derrita la mantequilla a fuego medio. Transfiera el ajo y la cebolla a la mantequilla derretida. Fríe, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. También debes sentir un sabor a ajo brillante.

Paso 3: agrega el caldo.


Agregue las papas a las cebollas fritas y el ajo, mezcle, sazone con tomillo y vierta el caldo sobre él. Regrese a fuego medio y cocine bajo una tapa bien cerrada hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: agrega queso.


Cuando las papas estén cocidas, agregue parmesano rallado y queso cheddar a la sopa. Yo uso una mezcla de quesos para un sabor más brillante.
Después de agregar queso, cocine la sopa literalmente un instante, revolviendo hasta que el queso se derrita.
Después de batir la sopa con una licuadora hasta obtener una consistencia cremosa. Si no tienes suficiente sal, sal. ¡Y eso es todo! ¡Puedes servirlo en la mesa!

Paso 5: sirve sopa de ajo y queso.


Sirve la sopa de ajo y queso caliente. Asegúrese de agregar crutones crujientes. Opcionalmente, decorar con hierbas frescas y espolvorear pimienta negra encima.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La cantidad de ajo se puede ajustar según la sopa picante que desee obtener como resultado.

Mira el video: Sopa de Cebolla receta original (Julio 2020).