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Oropel de pollo

Oropel de pollo


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Los muslos se lavan, se escurren y se sazonan al gusto con sal, pimienta, pimentón y eneldo. Colocar en una cacerola, poner agua y vino y meter al horno. Cuando la carne esté dorada, agregue los tomates cortados en cubitos y hornee hasta que se ablanden. Retirar la bandeja del horno y con un tenedor pasar los dados de tomate.

Agrega un diente de ajo picado y un diente de ajo preparado a partir de 6-7 dientes de ajo machacados, a los que se les agrega un poco de sal, un poco de aceite y se frota bien como mayonesa y luego se diluye con un poco de agua. Hornee por unos minutos más, hasta que la salsa gotee, luego retire la bandeja y sazone con verduras. Sirve caliente con polenta o con una guarnición.

¡Buen apetito!


Estofado de pollo

Oropel de pollo & # 8211 receta sencilla y sabrosa, presentada paso a paso, con imágenes. ¿Cuántas calorías tiene una porción de pollo ostropel? Cómo preparar un ostropel de pollo, la lista de ingredientes y las instrucciones detalladas de preparación.

estofado pollo es uno de los platos (bastantes) considerados auténticos rumanos. Incluso Wikipedia, que no da el mismo honor a otros platos, en mi opinión menos atractivos. Sin duda, un pollo ostropel es un guiso delicioso. Si lo haces con un buen pollo, criado responsablemente (y sobre todo con cereales) y además le pones una polenta al lado, serás feliz y te preguntarás si has llegado al cielo.

Por otro lado, en otras cocinas se encuentran platos casi idénticos. Si tienes la curiosidad de buscar información, descubrirás que el pollo al pomodoro de los italianos pero también el pollo al tomate de los españoles son casi idénticos. La diferencia está solo en la mitad del vino blanco. Y al final, es natural ser así. Los simples ingredientes con los que se elabora esta comida se mezclan tan bien entre sí que no podía dejar de conquistar el paladar de personas de diferentes etnias.


Aquí, llevé la historia de este ostropel de pollo a la zona tradicional. Por eso les cuento que en el recetario firmado por Sanda Marín, edición de 1948, encontramos el ostropel de pato, oca o pollo. Un poco diferente a lo que hacemos hoy, en ese entonces era un plato grasoso, espesado con harina y agriado con vinagre. Claramente, las cosas han cambiado durante más de setenta años. Puedes encontrar mi receta a continuación.


Oropel de pollo olteniano

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
& Icircntr-o crati & # 539 & # 259 & icircnc & # 259p & # 259toare & icircncingi uleiul & # 537i puiul pouiul s & # 259 se rumeneasc & # 259 vreo 5-10 minutos. Cortar la zanahoria en rodajas y las patatas en dados y añadir el pollo. Verter sobre el agua para cubrir los ingredientes y hervir. Cuando la carne haya hervido, escurrir el jugo. Es una buena idea almacenarlo, posiblemente en un congelador, para usarlo como base para otros productos. Aten & # 539ie! No dejes que hierva hasta que sea necesario que las verduras estén cocidas, que se acaben. Poner nuevamente la cazuela al fuego, agregar el ajo machacado y la avena. Dejar cocer otros 3 minutos al fuego, pero no mezclar demasiado para no estropear las verduras. Si no hay suficiente líquido, puede agregar 1-2 cucharadas del jugo previamente escurrido. Apagar el fuego, agregar la nata y mezclar ligeramente. Espolvoree el perejil picado. ¡Buena suerte # 259!


La receta tradicional de pollo ostropel, a la mano

Aunque parece implicar muchas acciones, la receta de pollo ostropel es sencilla, que no requiere la precisión de un chef profesional. Puedes prepararlo en verano y consumirlo frío o en cualquier otra época del año, si lo calientas ligeramente.

El oropel de pollo es el alimento que puedes usar cuando tienes invitados o quieres comer algo que te recuerde la infancia y el delicioso sabor de las comidas familiares. ¡Conserve la receta de pollo ostropel para los momentos en que tenga inspiración o necesite una idea para el almuerzo o la cena!


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