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Espárragos en escabeche

Espárragos en escabeche


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Los ingredientes

  1. espárragos 1 manojo
  2. salsa de soja 2 cucharadas
  3. aceite de sésamo 2 cucharadas
  4. vinagre de arroz 1 cucharada
  5. azúcar 1 cucharadita
  6. semillas de sésamo al gusto
  • Ingredientes principales Espárragos
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

pan

Cocina


Lave los tallos de espárragos, corte los extremos duros. Blanquee los espárragos en agua hirviendo durante 4 minutos (es mejor no poner los tallos en el agua por completo, pero deje su parte superior por encima del agua hirviendo). Luego retire los espárragos del agua hirviendo y ponga hielo. Secar los espárragos enfriados.
Para la marinada, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y el vinagre de arroz.
Espolvorea los espárragos con la marinada, espolvorea con semillas de sésamo, mezcla y refrigera por al menos 2 horas.