El pájaro

Pollo al carbón

Pollo al carbón


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Los ingredientes

El principal

  1. Pollo 2 piezas (1,5 kg cada uno)
  2. Limón 2 Uds.
  3. Orégano al gusto
  4. Romero al gusto

Relleno

  1. Limón 1 pc.
  2. Romero al gusto
  3. Orégano al gusto
  4. Cebolla 2 piezas
  5. Mantequilla 2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto

La masa

  1. Harina 2 kg
  2. Sal 1 kg
  3. Agua opcional
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 8-10

Inventario:

tabla, cuchillo, plato, rodillo

Cocina

Paso 1: prepara el relleno.


Picar la cebolla y el ajo. Exprima el jugo de limón sobre ellos y agregue hierbas picadas. Rallar la ralladura de limón, agregar mantequilla (temperatura ambiente), sal y pimienta. Mezclar bien

Paso 2: prepara el pollo.


Enjuaga y seca los pollos. Cortar limones en círculos delgados.
Use sus manos para separar la piel del pecho, la espalda y las caderas (pero no la quite). Ponga debajo de la piel el relleno previamente preparado y rodajas de limón. Dentro de las gallinas, doble limones y hierbas exprimidos, así como un poco de relleno.

Paso 3: prepara la masa.


Mezcle la harina con sal y agregue gradualmente agua, amasando, hasta obtener una masa fría que no se pegue a sus manos.
Enrolle la masa hasta un grosor de 1 cm.

Paso 4: envuelve el pollo en la masa.


Envuelva el pollo en la masa.

Deben envolverse bien para hornear en su propio jugo.

Compruebe que no haya agujeros en ninguna parte de la prueba y que sus bordes estén bien moldeados.

Paso 5: hornee el pollo en una masa de carbón salado.


Envíe el pollo bien empacado en la masa a las brasas, entiérrelo bien y hornee 3 horas.

Paso 6: sirva el pollo al horno en masa de carbón salado.


Cuando sacas las gallinas de la masa del carbón, la masa estará muy dura. Use guantes resistentes al calor y tenga cuidado con el vapor caliente mientras corta.

Libere el pollo de la masa y sirva caliente con su guarnición favorita.
Buen provecho!



Comentarios:

  1. Faeshakar

    the Authoritative answer, curious ...

  2. Everhart

    Creo que estas equivocado. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Harriman

    Lo siento, pero necesito algo completamente diferente. ¿Quién más puede sugerir?

  4. Vole

    Puede buscar un enlace a un sitio que tenga mucha información sobre este tema.

  5. Chaga

    Todo no es tan simple



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