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¿Más empinado que los pasteles de queso y el requesón? ¡Cocina el delicioso maná!

¿Más empinado que los pasteles de queso y el requesón? ¡Cocina el delicioso maná!

Los ingredientes

Llenado

  1. Requesón 10% 180 gr
  2. Pasas 20 gr
  3. Azúcar de vainilla 10g
  4. Azúcar al gusto

Masa de sémola:

  1. Sémola 90 gr
  2. Leche 450 gr
  3. Azúcar de vainilla 10g
  4. Azúcar al gusto
  5. Sal 1 pizca
  6. Huevo 1 pc.
  7. Azúcar 0.5 cucharadita
  8. Pizca de sal
  9. Mantequilla 10 gr
  • Ingredientes principales
  • Porción 8-9

Cocina


1. Para el relleno, mezcle requesón, pasas, azúcar de vainilla, puede agregar azúcar regular a su gusto. Recomiendo tomar requesón graso y húmedo para que mantenga bien su forma.

2. Mezcle el huevo con sal y azúcar hasta que quede suave.

3. Agregue azúcar de vainilla, azúcar normal, una pizca de sal a la leche. Lleve la leche a ebullición, introduzca la sémola en una corriente delgada. Mezclando constantemente, cocine 3-4 minutos hasta que espese. Es muy importante que la sémola sea gruesa, de lo contrario nada funcionará.

4. Rocíe la superficie con abundante harina. Sumerja una cucharada en agua y ponga 1 cucharada. de gachas de sémola en harina, rápidamente forme un pastel, coloque el relleno de cuajada en el centro, pellizque los bordes y forme un pastel en forma de bote. Todo debe hacerse mientras la papilla de sémola está caliente, si se enfría, nada funcionará, por lo que debe trabajar muy rápido y cubrir la sartén con papilla de sémola con una tapa para que la papilla no se enfríe.

5. Sumerja las mannikas en un huevo y fría en aceite vegetal hasta que estén doradas. Ponga el maná terminado en toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Engrasar con mantequilla.