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Fantásticos bollos de kéfir

Fantásticos bollos de kéfir

Los ingredientes

La masa

  1. Kéfir 250 gr.
  2. Mantequilla 80 gr.
  3. 2 huevos
  4. Azúcar 70-80 gr.
  5. Azúcar de vainilla 10 gr.
  6. Harina 520 gr.
  7. Levadura seca 7-8 gr.

Relleno

  1. Ciruelas 8-10 piezas

Decoracion

  1. Yema de huevo 1 ud.
  2. Leche 1 cucharada
  3. Amapola 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales Ciruela, harina, masa de levadura, azúcar
  • Cocina del mundo

Inventario:

tazón, batidor, cuchara, rodillo, cuchillo, cepillo, papel de hornear, bandeja para hornear

Cocina


Rompa los huevos en un tazón, agregue azúcar y azúcar de vainilla, mezcle con un batidor, vierta la mantequilla derretida y tibia y el kéfir caliente. Barajar Vierta la harina tamizada y la levadura seca en partes, revuelva bien cada parte de la harina, solo luego vierta la siguiente porción de harina.

Amasar una masa lisa, suave y no pegajosa. Transfiéralo a un recipiente engrasado con aceite vegetal. Cubra con film transparente y deje durante 40-50 minutos para probar.

Para el relleno de ciruela, libérese de la piedra y corte la pulpa en 6-8 partes.

Divide el resto de la masa en 2 partes iguales. Estirar la masa en una capa, 5-7 mm de espesor. Córtalo en segmentos con un cuchillo para pizza, obtuve 12 piezas, pon rodajas de ciruelas en el borde y dobla cada segmento desde el borde. Hago lo mismo con la segunda parte de la prueba.

Puse los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Cubra con la yema de huevo con 1 cucharada. leche Y espolvorea con semillas de amapola o semillas de sésamo. Hornee en un horno precalentado a 180 * a un nivel promedio de 20-25 minutos.