Carne

Filete Glaseado

Filete Glaseado


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Los ingredientes

  1. Filete 350 g
  2. Mantequilla al gusto
  3. Sal grande al gusto
  4. Pimienta al gusto
  5. Aceite de oliva 1 cucharada
  • Ingredientes principales
  • Porción 1 porción

Inventario:

sartén, cucharada

Cocina

Paso 1: prepara el bistec.


Antes de comenzar a cocinar, retire el filete del refrigerador y déjelo a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Esto es muy importante
Sal y pimienta la carne justo antes de freír.

Vierte aceite de oliva y frótalo sobre toda la superficie de la carne.

Paso 2: fríe el filete.


Calienta la sartén hasta que empiece a humear, luego coloca la carne y cocina a fuego alto. 2-3 minutos. No toque ni intente mover la carne.

Voltea el filete y cocina más 2-3 minutos.

Paso 3: glasear el bistec.


Poner en la sartén 1-2 cucharadas mantequilla

E incline rápidamente la sartén, levantando un lado para que el aceite no se queme.

Regrese la sartén a la estufa y vierta el filete sobre el filete. 30 segundos.

Paso 4: sirve el filete glaseado.


Retira la carne de la sartén y déjala reposar. Si lo corta de inmediato, todos los jugos saldrán de la carne y perderá algo de sabor.

Cinco minutos son suficientes, ahora corta el filete y sirve.

Tal carne no necesita salsa, pero la decoración de vegetales no duele.
Buen provecho!