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Pastel de Pascua sin lote

Pastel de Pascua sin lote

Los ingredientes

Para la prueba

  1. 5 piezas de huevo
  2. Mantequilla 100 g
  3. Leche 1 cucharada
  4. Azúcar 1 cucharada
  5. Levadura fresca 50 g
  6. Vanillin 1 cucharadita
  7. Sal al gusto
  8. Frutas confitadas 150g
  9. Harina 4 cucharadas

Para esmalte

  1. Proteína 1pc
  2. Azúcar glas 150g
  • Ingredientes principales Huevos, Azúcar

Cocina

1. Haga masa: agregue 1 cucharada de azúcar a la leche tibia y diluya la levadura. Mezclar bien y dejar reposar.
2. Separe la proteína de un huevo (necesaria para el glaseado). Batir los huevos con una batidora con 1 cucharada de azúcar y con una pequeña cantidad de sal (0.5 cucharaditas).
3. Agregue la masa, los huevos batidos, la vainilla y la mantequilla derretida a la harina previamente tamizada. Mezclar bien con una cuchara. Agregue la fruta confitada o las pasas previamente cocidas al vapor a la masa resultante y mezcle bien nuevamente. Cubrimos la masa con una toalla o una película adhesiva y la colocamos en un lugar cálido durante 1 hora para que salga.
4. Después de una hora, retire la película adhesiva, triture ligeramente la masa y póngala en el molde. Y nuevamente lo colocamos en un lugar cálido durante 40 minutos, para que salga la masa.
5. Luego enviamos a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.
6. Mientras hornea pasteles, prepara glaseado. Batir con una batidora la proteína (que previamente separamos) y el azúcar en polvo.
7. Decoramos pasteles de Pascua listos para usar con glaseado. ¡Nuestros pasteles están listos!
Buen provecho!
Mira un breve video paso a paso.