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Tortitas de patata correctas (tortitas de patata) sin huevos y harina

Tortitas de patata correctas (tortitas de patata) sin huevos y harina

Los ingredientes

  1. Papa 500 gr
  2. Cebolla 1 pc. (alrededor de 175 gr)
  3. Sal al gusto
  4. Crema agria 1 cucharada (opcionalmente para que los panqueques enfriados no se oscurezcan)
  5. Aceite de cocina
  • Ingredientes Principales Papa
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

rallador, tazón, sartén

Cocina


1. Rallar las papas con un rallador fino con cebolla. Las cebollas evitan que las papas crudas se oscurezcan. A la sal. Si lo desea, puede agregar crema agria para que los panqueques enfriados no se oscurezcan, pero es mejor comerlos calientes, de esta forma los panqueques son los más deliciosos.

2. Permita que el exceso de líquido drene a través de un tamiz, dejándolo en esta posición durante 5-10 minutos. Escurra el líquido y agregue nuevamente el almidón asentado en el fondo del tazón a las papas con cebolla.

3. Freír en aceite vegetal a fuego moderado durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

4. Coloque los panqueques terminados en toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Sirva con crema agria u otras salsas como desee.