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Navidad stollen

Navidad stollen

Los ingredientes

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  • Cocina del mundo

Inventario:

bandeja para hornear, horno, tazón

Cocina

Para empezar, frutas secas (tengo pasas), remojo en alcohol (tengo ron), agregue la ralladura de mandarina (puede limón, naranja). Dejar durante 2 horas, revolver ocasionalmente.

Vierta la harina tamizada en un tazón, agregue azúcar, levadura, sal y especias. Mezclar

En un recipiente aparte, mezcle 2 huevos, leche tibia y mantequilla a temperatura ambiente.

Mezclar la harina en partes. Y deje la masa durante 2 horas en un lugar cálido.

Picar nueces. Tengo nueces (en el clásico stollen usan almendras). Agregue a la masa, agregue las pasas allí, drene el líquido antes de eso. Amasar Espolvorear con harina, dividir el stollen en partes, dividí por 3. Usando un rodillo, formamos un óvalo de 1 cm de grosor, doblar por la mitad, como un cheburek. Y luego el borde de la parte superior todavía se corta por la mitad. Acuéstate en una bandeja para hornear. Forrado con papel pergamino. Dejar para la prueba durante 40 minutos. Hornee a 160 grados, 40-50 minutos. Sacamos el estolón del horno. Lubricamos generosamente con mantequilla, espolvoreamos con azúcar en polvo. Envuelvo el stollen enfriado en una bolsa y lo guardo en el refrigerador. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.


Consejos de recetas:

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Los stollen listos pueden almacenarse hasta por 3 meses en el refrigerador, si están bien cerrados en una bolsa. Después de estar de pie, se vuelve más sabroso, pero al día siguiente es muy sabroso)

Mira el video: STOLLEN - Pan dulce aleman. Recetas de postres de Navidad (Julio 2020).