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Batiburrillo de carne

Batiburrillo de carne


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Los ingredientes

  1. Carne (carne y hueso) 600 g
  2. Cebolla mediana 250 g
  3. Zanahoria mediana 200 g
  4. Agua 2 litros
  5. Encurtidos sin piel 350 g
  6. Pasta de tomate 3 cucharadas
  7. Alcaparras 1 cucharada
  8. Aceitunas negras 60 g
  9. Chorizo ​​Ahumado 70 g
  10. Salchichas 2 piezas
  11. Jamón 70 g
  12. Pollo ahumado 50 g
  13. Carne ahumada 60 g
  14. Salchicha 60 g
  15. Pepino encurtido 150 ml.
  16. Sal al gusto
  17. Pimienta negra molida al gusto
  18. Azúcar 1 cucharada
  19. Aceite vegetal 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: carne de res, jamón, salchichas y salchichas, cebollas, zanahorias, tomate
  • Cocina del mundo

Inventario:

sartén, sartén

Cocina


Paso 1

Ponga la carne, 1 zanahoria, 1 cebolla en una cacerola, vierta 2 litros de agua y hierva a fuego alto, retire la espuma y reduzca el calor, cierre la tapa y cocine el caldo durante 1 hora a fuego lento.

Paso 2

Corta los encurtidos pelados en cubos pequeños, corta las zanahorias en tiras pequeñas y corta las cebollas en medio aros.

Paso 3

Calentar 2 cucharadas en una sartén aceite vegetal y poner cebollas, freír a fuego alto durante 1 minuto.

Paso 4

Agregue las zanahorias a la sartén y fría durante 1 minuto a fuego alto.

Paso 5

Agregue pepinos picados y pasta de tomate, mezcle todo y agregue azúcar, 150 ml. pepinillo en vinagre y 200 ml. agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que los pepinos estén listos, aproximadamente 30 minutos. Los pepinos deben volverse suaves.

Paso 6

Del caldo terminado, obtenga carne y verduras, corte la carne en trozos pequeños. Ponga pepinos fritos, zanahorias, cebollas y pasta de tomate en el caldo, hierva y cocine por 5 minutos a fuego lento.

Paso 7

Ponga la carne y las salchichas en rodajas en una sartén.

Paso 8

Agregue aceitunas, alcaparras, sal y pimienta al gusto, cocine por otros 3 minutos.

Paso 9

Antes de servir, ponga una rodaja de limón en un plato con batiburrillo. Servir con crema agria y hierbas frescas.


Mira el video: BATIBURRILLO (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Maeret

    ¡Me gusta, y es relevante e interesante!

  2. Atwater

    Puede haber otra opción

  3. Mervin

    ¡Bombay!

  4. Shaktigrel

    Eso es definitivamente genial



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