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Crema de calabaza con crema y queso

Crema de calabaza con crema y queso


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Los ingredientes

  1. Calabaza 1.5-2 kg
  2. 2 zanahorias promedio
  3. Patata 4 piezas promedio
  4. Cebolla 4 uds. grande
  5. Crema 200 ml
  6. Curry 2 cucharaditas
  7. Cúrcuma 1 cucharadita
  8. Pimiento rojo picante
  9. Sal al gusto
  10. Raíces de apio, perejil o pastinaca al gusto
  11. Tomates secados al sol al gusto
  12. Queso de oveja o queso Roquefort, Gorgonzola al gusto
  • Ingredientes principales

Inventario:

pan

Cocina


Hornee rodajas de calabaza con piel durante 1 hora en un horno precalentado a 190 C
Vierta las raíces de apio, perejil, chirivía con agua fría, hierva. Sal y cocine por 30 minutos.
Fríe las cebollas en una sartén hasta que estén transparentes. Agrega zanahorias picadas. Agrega papas picadas. Vierta el caldo de verduras y cocine hasta que las zanahorias y las papas estén cocidas. Agregue la pulpa de calabaza a la sartén y conviértala en una crema con una licuadora. Agregue crema, curry, cúrcuma, pimiento rojo.
Agregue a los platos tomate seco y queso de oveja o queso roquefort, gorgonzola.


Mira el video: Crema de calabaza con queso fácil (Junio 2022).


Comentarios:

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