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Ensalada Tiffany con Pollo y Uvas

Ensalada Tiffany con Pollo y Uvas

Los ingredientes

  1. Filete de pollo 400 gr
  2. Cacahuetes (se pueden reemplazar con nueces o almendras) 100 gr
  3. Huevos de gallina 4 uds.
  4. Mayonesa 80-100 gr
  5. Crema agria 80-100 gr
  6. Curry 1/2 cucharadita (opcional)
  7. Uvas (preferiblemente sin semillas) 300 gr
  8. Sal al gusto
  9. Queso 150 gr
  • Ingredientes principales Pollo, uvas, queso, nueces
  • Sirviendo 6 porciones

Cocina



1. Cortar el pollo en cubos pequeños. Sal, agregue el curry como lo desee. Freír hasta que esté listo por 7-8 minutos, dependiendo del tamaño de los cubos. No seque, el filete debe permanecer tierno y jugoso por dentro. Si fríe demasiado jugo de la carne durante la fritura, escurrirlo, no lo necesitaremos.

2. Frotamos el queso, lo prefiero en un rallador fino, me parece que de esta manera la capa de queso en la ensalada sale más aireada y voluminosa.

3. Rallar los huevos. Reducir a la mitad las uvas.

4. Mezcle la crema agria con la mayonesa. Recolectamos la ensalada, untando cada capa con una mezcla de crema agria y mayonesa. Primero, pollo, luego huevos, maní, queso y uvas encima. Deje la ensalada en el refrigerador para remojar.

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