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Sopa radauteana

Sopa radauteana


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Herví los muslos bien lavados junto con las zanahorias y el apio cortado en trozos grandes y la cebolla entera.

Cuando empiece a hervir, haga espuma con frecuencia.

Una vez que la carne esté bien cocida, retírala junto con las verduras en un plato y déjalas enfriar un poco.

Les echamos las verduras (echamos la cebolla) bien con la batidora y las añadimos en la sopa.

Cortamos la carne (sin piel ni huesos) en tiras y la añadimos a la sopa.

Llevar todo a ebullición, agregar sal, concentrar si se desea y ajo machacado.

Batir un poco las claras con sal y añadirlas a la sopa hirviendo, removiendo vigorosamente con un tenedor para que no se formen grandes trozos de clara.

En un bol grande batir las yemas de huevo con el jugo de un limón y agregar la crema agria.

5 minutos después de apagar el fuego, agregue una pizca de sopa a la mezcla de crema, hasta que alcance la temperatura de la sopa, luego agregue la media a la sopa, revolviendo bien.

No pongo verdor, solo tomillo de vez en cuando.

Sirva con pimientos picantes.

¡¡¡buen apetito!!!


Video: Romanian sour chicken soup recipe. Ciorba Radauteana. Gustomondo (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Tenris

    Perdone que intervenga, hay una propuesta de ir por otro camino.

  2. Donald

    No, lo contrario.

  3. Abdel

    Le recomiendo que vaya al sitio donde hay muchos artículos sobre el tema que le interesan.



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