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Shurpa

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Los ingredientes

  1. Carne de cordero al hueso 1 kg.
  2. Cebolla 3 piezas
  3. Cebolla roja 1 ud.
  4. 3 zanahorias
  5. Pimiento dulce 2 piezas
  6. Patata 6 uds.
  7. Tomates 2 piezas
  8. Agua 2 litros.
  9. Ají picante seco 3 piezas
  10. Chile picante fresco ½ uds.
  11. Cilantro seco 1 cucharada. una cuchara
  12. Zira 1 cucharada. una cuchara
  13. Cilantro 1 cucharada. una cuchara
  14. Albahaca seca 1 cucharada una cuchara
  15. Perejil fresco 10 gr.
  16. Cebolla verde 10 gr.
  17. Cilantro fresco 10 gr.
  18. Sal al gusto al gusto
  • Ingredientes principales: cordero, patata, cebolla, zanahoria, pimiento
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

caldero, tabla, cuchillo

Cocina


Paso 1

Cortar las cebollas en medio aros, las zanahorias de 5-7 mm de grosor, el pimiento y los tomates en medio aros.

Paso 2

Pon la carne en un caldero y vierte agua fría. Agregue 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición y eliminar toda la espuma del caldo. Poner las cebollas y las zanahorias en el caldo, llevar a ebullición. Agregue los chiles secos y calientes y reduzca el fuego a moderado, cocine el caldo durante 1 hora. Retire la carne del caldo, quite todos los huesos y vuelva a poner la carne en el caldo.

Paso 3

Agregue sal, zira, cilantro, albahaca, cilantro, pimiento picante, sal, ponga las papas y cocine por 15 minutos.

Paso 4

Agregue los tomates, los pimientos y cocine por otros 10 minutos, para que el caldo no esté muy afilado, retire el pimiento picante del caldo.

Paso 5

Agregue cebolla roja al shurpa y cocine por 1 minuto.

Paso 6

Apaga el fuego y agrega hierbas frescas.
Buen provecho!


Mira el video: Uzbek Shurpa - Lamb and Vegetable Soup. (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Ban

    ¡Esta es tu mano!

  2. Fineen

    No ha entendido todo.

  3. Edorta

    mira y mira !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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