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Mujer negra con glaseado de chocolate

Mujer negra con glaseado de chocolate



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El trigo: Separar los huevos y mezclar las claras con la sal y el azúcar hasta que se derrita, luego verter sobre las yemas mezcladas con aceite. Cucharetear.

Incorpora la leche, luego agrega gradualmente la harina tamizada hasta que la composición ya no tenga una consistencia tan líquida. Agregue el bicarbonato de sodio apagado con vinagre y mezcle bien. Ahora vierte el cacao, y si no crees que es suficiente, agrega más hasta que la composición esté lo suficientemente negra. Agrega más harina hasta que quede como un pudín, más espeso que un bizcocho normal, vierte en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea por unos 30 'a 180 grados, o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Para el glaseado: Derretir el chocolate en un baño de vapor y verter sobre él la nata líquida, mezclar y dejar enfriar, luego, cuando esté un poco más frío, mezclar con la esencia de ron. Comprobamos de vez en cuando si el glaseado es lo suficientemente sólido, y cuando pasa la prueba, lo vertimos sobre la capa superior del cacao.

Espolvoree las hojuelas de manera uniforme por encima.

¡Buen apetito!


Moras con cobertura de chocolate - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 04 de diciembre de 2009 en tartas caseras recetas de moras recetas de tartas recetas infantiles | Comentarios: 86

Y como con el tiempo recibí comentarios sobre los ingredientes, la última vez que lo preparé pesé tanto la taza como la balanza de cocina, aunque algunos decían que una taza de harina es muy poco yo me apego en mi opinión, una taza es Basta, la masa debe tener la consistencia de un pandispan, aunque sea un poco más fina, dos tazas de harina sería mucho y al final no conseguiremos de ninguna forma una negrura suave y húmeda sino más bien una torta seca. Hice una búsqueda en Google y encontré muchas recetas idénticas o similares y todas tenían 1 taza de harina o 250 gramos o 300 gramos de harina. Yo te recomiendo tambien poste negro, ayuno mujer negra con arándanos, mora con albaricoques, brownie negro-americano o mora con mantequilla de maní. (haga clic en las palabras subrayadas para recetas)

Ingrediente de mora: (por aproximadamente 30 piezas)



Poner mantequilla, leche, azúcar y cacao en una sartén al fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que la composición sea homogénea. Reservar y dejar enfriar. Dejamos a un lado unas cucharas que usaremos para el glaseado.






Vierta la composición en la bandeja forrada con papel de hornear y hornee en el horno precalentado durante 30-40 minutos. No debe dejarse más tiempo del debido porque la mora ya no estará suave y húmeda, sino que se secará.



Después de hornear, déjelo enfriar.


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RECETAS SIMILARES

86 comentarios:

¿Cuánto tiempo se debe dejar enfriar? ¡gracias!

Andrutza, lo dejé hasta que se enfrió por completo, corta mejor

Quiero intentar hacer el pastel. No sé cómo quedará, pero en tu foto se ve genial.

De forma anónima, espero que saliera tu pastel, es muy sabroso y muy fácil de hacer de todos modos

anónimo, no podría decirte exactamente, mi horno estaba al máximo, creo que depende mucho y qué tipo de horno tienes

es uno de los mejores y más sencillos pasteles.
Tú también me das un mordisco. ))

Sufro bien, super esponjoso y me crece mucho, pongo mas en la harina y pongo el horno a 260 grados y luego levanto la bandeja en medio del horno

Me alegro que te haya gustado, y tengo a la mujer negra en el plan de hoy, solo que esta vez agregaré nueces

Bien con nueces. Sale mucho más sabroso :-)

Este comentario ha sido eliminado por el autor.

Gracias por la receta vecinik, salí con un super negro

hopaaa, ¿empezaste a cocinar al lado? Bien hecho, Viorica sabía qué elegir. ¡Me alegra que hayas salido!

¡Súper receta! Olvidaste pasar el polvo de hornear a los ingredientes :)

Gracias, lo acabo de ver, lo arreglé.

¿No te importa la cantidad de azúcar?

una taza y media, unos 250 gr

Lo probé por primera vez después de esta receta. Se ve muy bien. Ahora está en el horno.

Busqué todo tipo de recetas en la red pero la más convincente es esta ... espero que funcione un poco ... ¡¡espero !!

¿Qué les hace crecer tanto?

polvo de hornear, lo omití de los ingredientes (miles de disculpas, lo arreglo ahora) aparece en la imagen con los ingredientes y se menciona en el método de preparación.

¡También probé la receta y resultó genial! En lugar de margarina usé mantequilla ... y como glaseado derretí 70 g de mantequilla con 2 cucharadas de cacao más azúcar y vertí encima. ¡Resultó absolutamente delicioso! Muchas gracias por la receta.

Me encanta que tengas un recetario, me gusta que sean recetas sencillas, sabrosas y que presente la receta con fotos

Creo que saldrá genial

¡El mío está en el horno ahora! Creo que saldrá muy sabroso. Mis compañeros de cuarto ya están patrullando la cocina. :)

¿A cuántos grados se hornea el pastel? ¿y por cuánto tiempo? ¡gracias!

No puedo darles esos detalles porque tengo un horno común, tipo antiguo, ¡sin gradación!

Ponlo a 150,180 grados y pruébalo con palillos, puedes ver como queda si el palillo está seco y listo

el domingo lo intentaré también

¿No te enojas pero no puedes poner un poco de esencia de ron?

¿CÓMO SE CORTA EN ROMBO?

Primero córtelo en tiras largas, luego en diagonal y así son los diamantes.

no cree que haya omitido harina de los ingredientes. con una taza se obtiene la masa como para panqueques. hmm o quieres ser mitad personas?
bueno que me di cuenta y le agregué un poco más de harina, el resto quedó delicioso :)

Pongo exactamente lo que escribí, la receta es del recetario de mi madre, ella siempre nos la hacía cuando éramos niños. También expliqué en otras recetas cómo es con la harina, hay muchos tipos, cada uno con un grado de absorción diferente, probablemente de ahí la situación creada. La composición de los negros es bastante suave de todos modos, es una masa fluida, pero no como los panqueques lo cual es cierto :) ¡Me alegro que al final lo hayas resuelto y que te haya gustado! :)

¡necesitábamos un poco más de harina! . Lo puse y quedó delicioso :)

Me emocioné, ¡estaba seguro de que habría dicho que respeto la Receta! ¡100% más de harina! Eso es ! Recetas en el gimnasio

¡Eres el único que hace los "trucos"! Yo siempre hago esta receta y siempre ha salido a la perfección, y muchos otros lo han hecho, seguro que no hiciste algo bien :) Y si miras arriba parece que les salió a los demás. Además, en la página de facebook del blog hay un álbum con fotos de los platos probados por los lectores, hay muchas mujeres negras allí, parece que no obtuvieron un & quotpleasca & quot :)

¿Se baten las yemas hacia adelante o no?

También puede agregar mantequilla al chocolate cuando el chocolate se derrita.

No tengo claro qué significa 1 1/2 de azúcar, sospecho que la unidad de medida es la taza.

¿Cuánto tiempo se tarda en hornear en el horno?

Resultó excelente ... Agregué media taza extra de harina. f buonaaaaa.

¿No se apaga el polvo de hornear?

¡Lo hice de acuerdo con la misma receta y salió ssuuuuuuuuuuuuuuuuuper!
Pero cambié algo el domingo, a saber: puse cubos de manzana en la composición y sobre el glaseado "cité" unas hojuelas de almendras. Además del sabor, también tenía apariencia.

Una muy buena receta con media taza de harina extra resultó súper buena torta

Vaya, lo hago mañana parece un rayo. Qué ingredientes ligeros encontré inmediatamente en la casa :)).

Probé la receta esta noche y están muy buenos, solo necesitaban otra taza de harina. Me di cuenta por la consistencia de la composición. Le agregué mermelada y nueces y salió muy bien. en conclusión cuánta harina contiene :)

Hice el pastel y quedó maravilloso. Leí los comentarios y puse 1/2 taza extra de harina, de lo contrario seguí la receta que salió muy esponjosa y deliciosa. ¡Gracias Violeta!

¿seriamente? una taza de harina? y también contradice que va bien ya que la mayoría de los que aquí hicieron el bizcocho dicen que usaron más harina. Le puse dos tazas de harina y salió perfecto, por favor filma la receta y mira como le acabas de poner una taza de harina y funciona bien .. así que veamos que tontos somos.

Querido anónimo, ¿por qué crees que hubiera querido engañar a alguien? ¿Qué hubiera ganado con esto? ¿Y cómo puedo cambiar la cantidad cuando pongo tanto, una taza ?, ¿cómo puedo apoyar otra cosa? Si lees los comentarios y miras en el álbum de lectores en la página de facebook verás que no todos agregaron harina, algunos salieron con las cantidades dadas, incluso si hay personas que agregaron media taza extra. Creo que ya lo expliqué en alguna parte y creo que debería volver al término "harina tal como contiene" para que tal vez todos estén felices. La cantidad de harina depende de varias variables, por ejemplo, diferentes tipos de harina tienen diferentes capacidades de absorción de líquidos. Entonces el tamaño de los huevos también importa, unos son más grandes, otros más pequeños, se baten las claras, también depende de lo bien que se baten las claras y la lista podría seguir.
Te deseo un día sereno y la próxima vez que vengas de visita te pediré que dejes esta actitud hostil que no le hace bien a nadie, aprendamos a ser mejores, más tolerantes con los que nos rodean :)


POST BLACKBERRY CON MERMELADA DE CIRUELA, NUECES Y GLASEADO DE CHOCOLATE

Hoy los invito a probar el negro más ayuno. Con ingredientes exclusivamente de origen vegetal, sin batidora, ¡listo en 35-40 minutos! Por muy bueno que sea, se guardará directamente en su libro de recetas.

¡Es rápido y económico, tan chocolateado y tierno que casi te olvidas de que está en ayunas! Así que digo que no confíe en mi palabra y pruébelo.

Los ingredientes necesarios son sencillos y prácticos, definitivamente ya los tienes en casa:

  • 300 g de harina
  • 200 g de mermelada (yo usé 150 g de mermelada de ciruela y 50 g de mermelada de membrillo)
  • 100 g de azúcar (o al gusto, según el dulzor de la mermelada)
  • 100 ml de aceite
  • 200 ml de agua mineral carbonatada
  • 10 g de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de ron
  • 2 cucharadas de cacao
  • un puñado de nueces picadas
  • una pizca de sal.
  • 80 g de chocolate negro (en ayunas)
  • una cucharada de agua
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite
  • unas gotas de esencia de ron
  • avellanas picadas.

Pongo todos los ingredientes en un bol, en orden aleatorio, pero te recomiendo que primero pongas el aceite con la mermelada y el azúcar, luego le agregas la harina tamizada, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio, y luego el resto de ingredientes. (Las nueces se agregan después de mezclar los otros ingredientes). Pero, si los pones en el orden que quieras, igual saldrán, te lo garantizo. Hice este pastel con Prâslea en mis brazos, gruñendo, así que puedo decirte honestamente que tampoco tamizé la harina. ¡Pero no seas como yo!
Mezclé bien los ingredientes (con la espátula, no con la batidora y no mucho, pero solo hasta que estén todos mezclados), luego agregué las nueces picadas en trozos grandes y pasé la composición a una bandeja resistente al calor, forrada con papel de hornear. Como idea, mi bandeja mide unos 15 & # 21525 cm.
Lo meto en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Dependiendo del horno, el tiempo puede variar entre 30 y 40 minutos. El pastel está listo cuando pasa la prueba del palillo de dientes.

Saqué el bizcocho del molde y lo dejé enfriar en una parrilla. Después de que se enfríe bien, en una cacerola puse los ingredientes del glaseado a fuego lento y los dejé al fuego hasta que el chocolate se derrita. Usé chocolate para postres (52% cacao) de Lidl. Puse el glaseado tibio sobre la mora, luego espolvoreé con avellanas picadas.

Si no quieres glasear la mora, puedes espolvorearla con azúcar o copos de coco. ¡Será delicioso de todos modos!

Si no está en ayunas, también puede probar la mora con cerezas.
Y si estás a dieta, puedes probar moras bajas en carbohidratos, sin harina y sin azúcar.


Enciende el horno a 180 grados. Pon en una licuadora los plátanos pelados y rotos, junto con la leche de coco y el azúcar y conviértelos en un puré cremoso. Luego agregue el aceite y mezcle.

En un bol, mezcla la harina con el cacao, la sal, la levadura y el bicarbonato de sodio. Mezclar los ingredientes sólidos con la composición en el vaso de la licuadora y mezclar bien. El resultado será una masa cremosa de mora y plátano con una textura más cremosa.

La masa para la mora con plátano se extiende en una bandeja de unos 20/30 cm que se mete al horno durante 30-35 minutos, a 180 grados. Después de hornear, deje enfriar la mora con los plátanos, porciones y glasear con chocolate. Para el glaseado de chocolate, derrita el chocolate roto al baño María, mezclado con leche de coco y aceite. Deje enfriar un poco, luego extienda sobre los trozos de mora.


  1. Encienda el horno, póngalo a 180 ° C ventilado y coloque papel de hornear en una bandeja de horno (recomendamos una con dimensiones de 20 & # 21530 cm o una redonda con un diámetro de 28 cm).
  2. Poner en el bol 300 g de chocolate con alto contenido de cacao (55-60%) y pedazos 8 s / velocidad 6 .
  3. Derretir el chocolate junto con 200 g de mantequilla4 min./75 ° C / velocidad 2 .
  4. Agregar 270 g de azúcar y se derrite 1 min./75 ° C / velocidad 2 .
  5. Luego añade 4 huevos, ½ cucharadita de sal, 50 g de nata líquida, 150 g de harina y mezclar 1 min./velocidad 4 .
  6. Limpiar las paredes del bol con una espátula y revolver nuevamente. 30 segundos / velocidad 4 .
  7. Agregar 170 g de nueces y 70 g de pasas (opcional) y mezclar 15 segundos / velocidad 4 .
  8. Verter la mora con nueces en la bandeja preparada, emparejar y meter al horno durante 20 minutos. Haga la prueba del palillo de dientes, el tiempo de horneado puede variar según el horno, el tamaño de la bandeja, el material del que está hecho.

* Ten cuidado cuando empieces a no endurecer hasta que lo pongas de negro.

  1. Poner en el bol 55 g de chocolatecon un alto contenido de cacao (55-60%) y moler 5 segundos / velocidad 6 .
  2. Agregar 150 g de nata, 25 g de cacao, 60 g de leche, 4 cucharadas de azúcar y calienta 4 min./75 ° C / velocidad 1 .
  3. Reúna de las paredes del bol con la espátula de silicona y mezcle 30 segundos / 75 ° C / velocidad 3 .
  4. Con un cuchillo, haz unos agujeros en la nuez negra y vierte el glaseado mientras ambos estén calientes.

Recomendaciones para servir moras con nueces y glaseado de chocolate

Si usa una bandeja más pequeña, tendrá que mantener la mora y las nueces en el horno por más tiempo para hornear completamente. Prueba de vez en cuando con el palillo.

En el glaseado puede usar chocolate con ron para un sabor extra o chocolate con leche para un sabor aún más dulce. Si elige un chocolate con menor concentración de cacao, reduzca la cantidad de azúcar a 230 g.

Después de verter la composición de la mora en la bandeja, puede poner mermelada de ciruela en algunos lugares. El sabor de esta mermelada encaja perfectamente con la mora, y la textura será perfecta. Si elige agregar mermelada, puede reducir la cantidad de azúcar a 150-200 g.

Aunque es absolutamente perfecto y no necesita ninguna otra mejora, puedes decorar el plato en el que sirves este postre con una taza de helado de vainilla y una hoja de menta.

La mora con glaseado de nueces y chocolate se puede servir con un vaso de leche al lado o una simple taza de café.

Alguna información adicional sobre la mora con nuez y glaseado preparada en Thermomix

Elija huevos de tamaño mediano y no cambie su número. Uno de los secretos para conseguir esta textura perfecta es la cantidad de huevos.

Si una mano codiciosa robó chocolate, puedes hacer el glaseado sin él. La textura no será tan cremosa, pero el sabor seguirá siendo extremadamente bueno.


  1. Encienda el horno, póngalo a 180 ° C ventilado y coloque papel de hornear en una bandeja de horno (recomendamos una con dimensiones de 20 & # 21530 cm o una redonda con un diámetro de 28 cm).
  2. Poner en el bol 300 g de chocolate con alto contenido de cacao (55-60%) y pedazos 8 s / velocidad 6 .
  3. Derretir el chocolate junto con 200 g de mantequilla4 min./75 ° C / velocidad 2 .
  4. Agregar 270 g de azúcar y se derrite 1 min./75 ° C / velocidad 2 .
  5. Luego añade 4 huevos, ½ cucharadita de sal, 50 g de nata líquida, 150 g de harina y mezclar 1 min./velocidad 4 .
  6. Limpiar las paredes del bol con una espátula y revolver nuevamente. 30 segundos / velocidad 4 .
  7. Agregar 170 g de nueces y 70 g de pasas (opcional) y mezclar 15 segundos / velocidad 4 .
  8. Verter la mora con nueces en la bandeja preparada, emparejar y meter al horno durante 20 minutos. Haga la prueba del palillo de dientes, el tiempo de horneado puede variar según el horno, el tamaño de la bandeja, el material del que está hecho.

* Ten cuidado cuando empieces a no endurecer hasta que lo pongas de negro.

  1. Poner en el bol 55 g de chocolatecon un alto contenido de cacao (55-60%) y moler 5 segundos / velocidad 6 .
  2. Agregar 150 g de nata, 25 g de cacao, 60 g de leche, 4 cucharadas de azúcar y calienta 4 min./75 ° C / velocidad 1 .
  3. Reúna de las paredes del bol con la espátula de silicona y mezcle 30 segundos / 75 ° C / velocidad 3 .
  4. Con un cuchillo, haz unos agujeros en la nuez negra y vierte el glaseado mientras ambos estén calientes.

Recomendaciones para servir moras con nueces y glaseado de chocolate

Si usa una bandeja más pequeña, tendrá que mantener la mora y las nueces en el horno por más tiempo para hornear completamente. Prueba de vez en cuando con el palillo.

En el glaseado puede usar chocolate con ron para un sabor extra o chocolate con leche para un sabor aún más dulce. Si elige un chocolate con menor concentración de cacao, reduzca la cantidad de azúcar a 230 g.

Después de verter la composición de la mora en la bandeja, puede poner mermelada de ciruela en algunos lugares. El sabor de esta mermelada encaja perfectamente con la mora, y la textura será perfecta. Si elige agregar mermelada, puede reducir la cantidad de azúcar a 150-200 g.

Aunque es absolutamente perfecto y no necesita ninguna otra mejora, puedes decorar el plato en el que sirves este postre con una taza de helado de vainilla y una hoja de menta.

La mora con glaseado de nueces y chocolate se puede servir con un vaso de leche al lado o una simple taza de café.

Alguna información adicional sobre la mora con nuez y glaseado preparada en Thermomix

Elija huevos de tamaño mediano y no cambie su número. Uno de los secretos para conseguir esta textura perfecta es la cantidad de huevos.

Si una mano codiciosa robó chocolate, puedes hacer el glaseado sin él. La textura no será tan cremosa, pero el sabor seguirá siendo extremadamente bueno.


  1. Encienda el horno, póngalo a 180 ° C ventilado y coloque papel de hornear en una bandeja de horno (recomendamos una con dimensiones de 20 & # 21530 cm o una redonda con un diámetro de 28 cm).
  2. Poner en el bol 300 g de chocolate con alto contenido de cacao (55-60%) y pedazos 8 s / velocidad 6 .
  3. Derretir el chocolate junto con 200 g de mantequilla4 min./75 ° C / velocidad 2 .
  4. Agregar 270 g de azúcar y se derrite 1 min./75 ° C / velocidad 2 .
  5. Luego añade 4 huevos, ½ cucharadita de sal, 50 g de nata líquida, 150 g de harina y mezclar 1 min./velocidad 4 .
  6. Limpiar las paredes del bol con una espátula y revolver nuevamente. 30 segundos / velocidad 4 .
  7. Agregar 170 g de nueces y 70 g de pasas (opcional) y mezclar 15 segundos / velocidad 4 .
  8. Verter la mora con nueces en la bandeja preparada, emparejar y meter al horno durante 20 minutos. Haga la prueba del palillo de dientes, el tiempo de horneado puede variar según el horno, el tamaño de la bandeja, el material del que está hecho.

* Ten cuidado cuando empieces a no endurecer hasta que lo pongas de negro.

  1. Poner en el bol 55 g de chocolatecon un alto contenido de cacao (55-60%) y moler 5 segundos / velocidad 6 .
  2. Agregar 150 g de nata, 25 g de cacao, 60 g de leche, 4 cucharadas de azúcar y calienta 4 min./75 ° C / velocidad 1 .
  3. Reúna de las paredes del bol con la espátula de silicona y mezcle 30 segundos / 75 ° C / velocidad 3 .
  4. Con un cuchillo, haz unos agujeros en la nuez negra y vierte el glaseado mientras ambos estén calientes.

Recomendaciones para servir moras con nueces y glaseado de chocolate

Si usa una bandeja más pequeña, tendrá que mantener la mora y las nueces en el horno por más tiempo para hornear completamente. Prueba de vez en cuando con el palillo.

En el glaseado puede usar chocolate con ron para un sabor extra o chocolate con leche para un sabor aún más dulce. Si elige un chocolate con menor concentración de cacao, reduzca la cantidad de azúcar a 230 g.

Después de verter la composición de la mora en la bandeja, puede poner mermelada de ciruela en algunos lugares. El sabor de esta mermelada encaja perfectamente con la mora, y la textura será perfecta. Si elige agregar mermelada, puede reducir la cantidad de azúcar a 150-200 g.

Aunque es absolutamente perfecto y no necesita ninguna otra mejora, puedes decorar el plato en el que sirves este postre con una taza de helado de vainilla y una hoja de menta.

La mora con glaseado de nueces y chocolate se puede servir con un vaso de leche al lado o una simple taza de café.

Alguna información adicional sobre la mora con nuez y glaseado preparada en Thermomix

Elija huevos de tamaño mediano y no cambie su número. Uno de los secretos para conseguir esta textura perfecta es la cantidad de huevos.

Si una mano codiciosa robó chocolate, puedes hacer el glaseado sin él. La textura no será tan cremosa, pero el sabor seguirá siendo extremadamente bueno.


Lamingtons (glaseado de chocolate y nueces

Descubre (¡y guarda!) Tus propios Pines en Pinterest. Sabroso y de grado 10, el glaseado de cacao es ideal para tartas caseras. La receta del bizcocho de amandina es absolutamente increíble. Tapa de cacao esponjoso, almíbar aromatizado, crema de cacao fino y delicioso glaseado de chocolate. Hoy os propongo una receta para una deliciosa tarta con tapa de cacao y tapa de nuez, crema.

Un postre económico, pero a la vez delicioso. Tienes la libertad de pagar a plazos, te beneficias de las promociones del día, la apertura. Jerbo - Greta Garbo - Zserbo - Tarta Gerbeaud. TORTA NEGRA CON ESMALTE DE PERLAS NEGRAS es una tarta de corteza crujiente, núcleo suave y húmedo e inconfundible sabor a chocolate.

Para cualquier bizcocho, el primer criterio de apreciación es el aspecto, y como importa la primera impresión, propongo un glaseado de chocolate, no demasiado fino. Tarta casera con cobertura de chocolate. Tarta vegana con mermelada de fresa y cobertura de chocolate. Ingredientes para bizcocho de chocolate: ○ 2 vasos de yogur. Bizcocho de ayuno con mermelada y cobertura de cacao. Bizcocho rápido y económico SIN mantequilla, leche. Puedes encontrar recetas de tartas, recetas de tartas caseras y otros deliciosos dulces y postres en este blog culinario, explicados en detalle en las imágenes.

Auchan, calidad excepcional a muy buen precio.


Ingredientes mora con mantequilla de maní

125 g de mantequilla
50 g de cacao
150 g de azúcar
2 huevos
1 barra de vainilla Kotanyi
65 g de harina
1/4 cucharadita de sal
Crema
150 g de mantequilla de maní
4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar en polvo (o al gusto)
Vidriar
100 g de chocolate
1 cucharadita de mantequilla


Pongo 100 g de chocolate en el congelador durante unos minutos, hasta que se endurezca muy bien, luego lo puse en el bol del robot y mezclé el polvo. El resto del chocolate se pica en trozos grandes con un cuchillo.

La mantequilla blanda, dejada a temperatura ambiente, se mezcla con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que se vuelve espumosa y el azúcar se derrita.

Separar las claras de las yemas. Agrega las yemas, una a una, sobre la crema de mantequilla y mezcla bien después de cada una. En la crema obtenida, agregue harina mezclada con cacao, chocolate en polvo y levadura en polvo. Ahora es el momento de agregar la leche.

Las claras de huevo se mezclan con una pizca de sal hasta que se conviertan en una espuma dura. Incorporar a la mezcla en 2-3 tramos, mezclando suavemente con una espátula, con movimientos de abajo hacia arriba. En el último tramo agregue el chocolate picado.

En una bandeja (20/30 cm) forrada con papel de hornear, poner la composición en una capa uniforme y meter al horno a fuego medio (horno eléctrico a 160 grados con ventilación) durante unos 30 minutos. La parte superior quedará blanda pero firme a tocar y pasar la prueba del palillo de dientes.

Retirar a la parrilla y dejar enfriar con el papel de horno. Después de que se enfríe, divídelo en porciones.

Para el glaseado, derrita el chocolate en un baño de vapor, luego agregue la leche poco a poco, hasta que alcance la consistencia deseada. Vierta con una cuchara sobre cada trozo de bizcocho.

RECETA EN FOTOS

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Pongo 100 g de chocolate en el congelador durante unos minutos, hasta que se endurezca muy bien, luego lo puse en el bol del robot y mezclé el polvo. El resto del chocolate se pica en trozos grandes con un cuchillo.

La mantequilla blanda, dejada a temperatura ambiente, se mezcla con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que se vuelve espumosa y el azúcar se derrita.

Separar las claras de las yemas. Agrega las yemas, una a una, sobre la crema de mantequilla y mezcla bien después de cada una. En la crema obtenida, agregue harina mezclada con cacao, chocolate en polvo y levadura en polvo. Ahora es el momento de agregar la leche.

Las claras de huevo se mezclan con una pizca de sal hasta que se conviertan en una espuma dura. Incorporar a la mezcla en 2-3 tramos, mezclando suavemente con una espátula, con movimientos de abajo hacia arriba. En el último tramo agregue el chocolate picado.

En una bandeja (20/30 cm) forrada con papel de hornear, poner la composición en una capa uniforme y meter al horno a fuego medio (horno eléctrico a 160 grados con ventilación) durante unos 30 minutos. La parte superior quedará blanda pero firme a tocar y pasar la prueba del palillo de dientes.

Retirar a la parrilla y dejar enfriar con el papel de horno. Después de que se enfríe, divídelo en porciones.

Para el glaseado, derrita el chocolate en un baño de vapor, luego agregue la leche poco a poco, hasta que alcance la consistencia deseada. Verter con una cuchara sobre cada trozo de bizcocho.

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