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Receta de muffins de pastel de zanahoria integral

Receta de muffins de pastel de zanahoria integral


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  • Muffins de zanahoria

Estos muffins están hechos con harina integral y son ultra saludables. Si quieres jugosas pasas en tus muffins, remoja las pasas en agua caliente durante 30 minutos, escúrrelas y continúa con la receta.

56 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 14 muffins

  • 250 g de harina integral
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 ml de yogur de vainilla
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 5 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 115g de zanahoria, pelada y rallada
  • 70g de pasas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 10min enfriamiento ›Listo en: 40min

  1. Precaliente un horno a 180 C / Gas 4. Engrase 14 moldes para muffins o forre con los estuches.
  2. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza y la sal en un tazón. Batir el yogur, el aceite vegetal, la miel, el extracto de vainilla y el jugo de naranja en un recipiente aparte. Doble suavemente las zanahorias en la mezcla de yogur. Agregue la mezcla de yogur a la mezcla de harina hasta que esté combinado. Doble suavemente las pasas en la masa. Coloque la masa en los moldes para muffins preparados hasta que estén casi llenos.
  3. Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 12 a 13 minutos. Deje enfriar en las latas durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla.

Pastel de calabaza especias

Se puede encontrar en línea. Alternativamente, puede hacer el suyo mezclando canela molida, jengibre molido, pimienta de Jamaica molida, clavo molido y nuez moscada molida.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(43)

Reseñas en inglés (38)

Una buena receta, pero podría probar una cucharada extra de miel la próxima vez, ya que pensé que la mezcla estaba un poco seca.-27 de septiembre de 2015

¡Esta es una gran receta! La primera vez que lo probé con media cucharadita de sal, en realidad se podía saborear la sal que era un poco desagradable - en el segundo lote solo agregué una pizca - y quedaron perfectos; 0). Las medidas hicieron 12 magdalenas de buen tamaño.-31 de marzo de 2014

por jessfinn

Muy bueno. Solo como una propina. Si mezcla todos los ingredientes EXCEPTO el bicarbonato de sodio y lo deja reposar durante aproximadamente una hora, agregue el refresco. Y hornear. La harina de trigo integral es mucho más esponjosa. También usé jugo de piña como sabor extra. Y usé plátano en lugar de yogur.-24 de agosto de 2009


Resumen de la receta

  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de puré de manzana o más según sea necesario
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

Batir la leche, los huevos, el puré de manzana y el extracto de vainilla en un tazón. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal en otro tazón. Agregue las zanahorias a la mezcla de harina, agregue la mezcla de leche y la mantequilla hasta que la masa esté combinada. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 18 a 20 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos antes de trasladarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.


Receta vegana de muffins de pastel de zanahoria

Con esta receta, el bizcocho de zanahoria ya no es solo un postre. ¡También es un desayuno o merienda nutritiva y portátil!

La adición de puré de manzana mantiene la torta húmeda y las nueces añaden un crujido adicional.

La zanahoria rallada, la harina de hojaldre integral y las pasas aumentan el valor nutricional aún más, y un poco de azúcar morena y especias lo completan con algo de dulzura.

Estos muffins están húmedos sin ser blandos y tan deliciosos.

Para todos los que no son panaderos, no se preocupen: esta receta es súper fácil. ¡Simplemente combine los ingredientes en un tazón, mezcle, vierta en un molde para muffins y hornee!

Para un desayuno saludable, combine uno de estos muffins con algo que tenga algo de proteína y grasa saludable, como una capa espesa de mantequilla de almendras y una pizca de semillas de cáñamo.

¿No eres vegano? Estos también combinan bien con un par de huevos duros, un latte de leche entera o un poco de yogur griego o requesón. ¡O disfrútelos con un sabroso plato horneado como mi frittata de queso de cabra con espinacas!

Encontrarás la receta completa de muffins de pastel de zanahoria vegana al final de esta publicación. ¡Disfrutar!

¿Te encantan los productos horneados veganos? Aquí hay algunos otros para probar:


Un tazón de mini panes de plátano y zanahoria [o muffins]

Un cruce entre pan de banana y pastel de zanahoria, estos mini panes son deliciosos, suaves y húmedos con la corteza dorada más increíble. Cada bocado está perfectamente perfumado con especias de otoño y endulzado con la cantidad justa de jarabe de arce. Esta receta es fácil de hacer, solo necesita 1 tazón + 30 minutos y toda su familia dirá & # 8216yum! & # 8217.


Estoy muy emocionado de compartir nuestro un tazón de mini panes de plátano y zanahoria [o muffins] receta contigo! Estos panes son fáciles de hacer, están llenos de ingredientes saludables y deliciosos. ¡Cada bocado es una infusión de pan de plátano y pastel de zanahoria & # 8211 maravillosamente condimentado, húmedo y muy sabroso!

Esta receta no contiene nueces ni azúcar refinada, lo que las hace perfectas para las loncheras o para un desayuno rápido. Estos panes están tan llenos de sabor que sus hijos apenas notarán el 4 plátanos y 3 zanahorias Escondido dentro.

POR QUÉ TE ENCANTARÁN ESTOS PAÑOS

  • delicioso
  • lleno de plátano y zanahoria
  • hecho con ingredientes más saludables
  • perfectamente condimentado
  • maravillosamente húmedo y tierno
  • magníficamente dorado con un corteza crujiente
  • reunirse en 1 cuenco
  • se puede hornear en un molde para muffins
  • hornear en 15 minutos
  • son apto para congelador
  • y caja de almuerzo amigable ¡también!

Ingredientes de las hogazas de plátano y zanahoria

  • Plátanos & # 8211 agrega dulzura natural, humedad y delicioso sabor a plátano a los panes.
  • Zanahorias & # 8211 agrega dulzura natural, un color magnífico, humedad y un magnífico sabor a zanahoria también, ¡haciendo que los panes sepan como pastel de zanahoria!
  • Miel de maple & # 8211 endulza y perfuma la masa de pan.
  • Cáscara de naranja & # 8211 agrega un toque cítrico que funciona perfectamente con las zanahorias y las especias.
  • Especias & # 8211 canela, nuez moscada, jengibre y cardamomo dan un aroma celestial de otoño perfecto a los panes.
  • Yogur & # 8211 agrega un sabor inconfundible a los panes y los mantiene húmedos.

¿CÓMO CONGELAR LOS PANES?

Asegúrese de enfriar completamente los panes antes de envolverlos y congelarlos. Para congelar, envuelva panes individuales (esto facilita la descongelación) de forma segura en una película adhesiva o colóquelos en bolsas herméticas para congelar. Etiqueta con el nombre de la receta y la fecha. Los panes se mantendrán en el congelador hasta por 3 meses.

¿CÓMO DESCONGELAR LOS PANES?

Coloque los panes en la encimera (o en el refrigerador durante la noche) hasta que se descongelen. Para recalentar: simplemente caliente los panes en el microondas hasta que estén calientes. Unta con un poco de mantequilla y disfruta.

Como servir:

Para el desayuno, tueste rebanadas de pan de plátano y zanahoria en una prensa para sándwiches (o tostadora), cubra con ricotta (o yogur natural), monedas de plátano y un chorrito de jarabe de arce. La perfección del desayuno para un clima agradable.

Con tanta bondad en un simple horneado, te encantarán estos panes.

Para hacer el tuyo un tazón de mini panes de plátano y zanahoria [o muffins] sigue estos sencillos pasos ...

Comience precalentando su horno a 180 grados centígrados (350 F) y engrase y forre 5 moldes para pan mini (o forre un molde para muffins de 12 agujeros con papel). Dejar de lado.

En un tazón grande & # 8211 coloque el plátano triturado, las zanahorias ralladas, los huevos, el aceite de oliva (o aceite de coco), el yogur, el azúcar rapadura (o morena), el jarabe de arce, la pasta de vainilla y la ralladura de naranja. Batir para combinar.

Agregue la harina común, la harina de trigo sarraceno (o harina integral), el polvo de hornear, la pizca de sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el cardamomo al tazón. Use una cuchara de madera para revolver y combinar.

Divida uniformemente la mezcla entre la bandeja preparada. Cubra con monedas de plátano y una pizca de azúcar [opcional].

Hornee los mini panes durante 12-15 minutos (10-12 minutos para los muffins) o hasta que estén dorados y cuando se inserte una brocheta se retire limpiamente.


Cómo hacer pastel de zanahoria

Para hacer el pastel, mezcle la harina con levadura, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la mezcla de especias, la canela y el azúcar morena clara en un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal, los huevos, la ralladura de naranja y el jugo de naranja. Combina las mezclas y bátelas.

Mezcle la zanahoria, las nueces y las pasas, y divida la mezcla uniformemente entre dos moldes para pastel. Hornea por 40 minutos.

Una vez que los pasteles estén fríos, prepara el glaseado de queso crema. Comience usando una batidora eléctrica para batir la mantequilla ablandada.

Luego agregue azúcar glas y mezcle. Luego agregue el queso crema y la vainilla, y mezcle hasta que estén combinados y suaves.


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Boletin informativo

Muffins de zanahoria

Voy a publicarlo & # 8211 realmente necesitas hacer estos muffins de pastel de zanahoria tan pronto como puedas. Así que ve y precalienta tus hornos ahora. Son MUY buenos. Y mejor aún, hay sin azúcar añadido en estos deliciosos muffins. Sí, ¡completamente libre de azúcar agregada! Estos muffins de pastel de zanahoria están endulzados solo con la bondad natural de la fruta. Además, tienen una generosa ración de verduras. Así que esto hace que estos muffins de pastel de zanahoria sean el muffin perfecto para los almuerzos escolares.

Cuando los preparé por primera vez, usé manzana rallada como otro edulcorante, y aunque los muffins eran agradables, en realidad no tenían la profundidad de sabor que tiene un pastel de zanahoria. Así que volví a la mesa de dibujo (¿o debería decir a la cocina?) Y decidí intentar endulzar con dátiles debido a su sabor a caramelo. Y son las fechas las que realmente añaden algo especial a esta receta.

El olor de estos muffins de pastel de zanahoria horneado está fuera de este mundo. Tan dulce y especiado y simplemente delicioso. Debo decir que uno de mis olores favoritos (junto a la hierba recién cortada y el olor a lluvia en las aceras calientes) es el olor a horneado. Tengo los recuerdos más vívidos de la fragancia más deliciosa de la repostería procedente de la cocina de mi Nana. Sigue siendo una de las mejores panaderas que conozco y me gusta pensar que quizás heredé un poco de su magia.

¿Te gustan las zanahorias? ¿Por qué no probar estos deliciosos Muffins de zanahoria integral, o estos Galletas de zanahoria con queso cheddar y semillas de amapola?


Receta de muffins de zanahoria y video de amplificador

Los muffins de zanahoria tienen el aspecto y el sabor de un pastel de zanahoria, solo que están en forma de muffin. El nombre original de estos muffins era "Morning Muffin Magic", pero es posible que también los conozca como "Morning Glory Muffins". Estos muffins con aroma a canela son agradables y húmedos y están cargados de ingredientes sabrosos como nueces tostadas, coco endulzado, manzana rallada y zanahorias ralladas. Aunque estos muffins no necesitan adornos, a veces no puedo resistirme a untarlos con un poco de glaseado de queso crema.

Muffins de zanahoria: Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C) y coloque la rejilla en el centro del horno. Coloque los moldes de papel en 12 moldes para muffins.

Brindis las pacanas o nueces durante unos 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Deje enfriar y luego pique en trozos grandes.

Pelar y rallar finamente las zanahorias y la manzana. Dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela molida. Agrega las nueces y el coco.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el aceite y el extracto de vainilla. Incorpora los ingredientes húmedos, junto con la zanahoria rallada y la manzana, a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se humedezca. Divida uniformemente la masa entre los moldes para muffins preparados y hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Después de unos 10 minutos, retire las magdalenas de los moldes y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre antes de glasear.

Rinde 12 muffins de tamaño estándar.

Crema: Batir la mantequilla y el queso crema u ntil muy suave sin grumos. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que esté completamente incorporado y suave. Batir el extracto de vainilla.

Coloque una cucharada de glaseado de queso crema en la parte superior de cada muffin.


¿Qué queremos decir con muffins de pastel de zanahoria & # 8220 saludables & # 8221?

Saludable en este contexto es relativo a un panecillo de pastel de zanahoria horneado tradicional que está hecho con aceite vegetal y azúcares refinados.

Lo mejor de esta receta de muffins de pastel de zanahoria son los ingredientes más saludables incorporados. Usamos zanahorias ralladas reales, puré de manzana, nueces y miel real en esta deliciosa receta.

Los ingredientes naturales se combinan a la perfección para crear un sabor súper húmedo y sabroso. muffins de zanahoria!


Lavar y rallar finamente las zanahorias. Pica las nueces en trozos grandes.

  1. 1 Precalienta el horno a 180 ° C, coloca gas en un molde para muffins de 12 agujeros con ocho cajas de papel o, si no tienes, engrasa ligeramente ocho de los agujeros con un poco de aceite.
  2. 2 Revuelva la zanahoria rallada, la canela, las semillas de chía, la miel, la avena, las nueces, los arándanos o las pasas sultanas, el aceite y los huevos en un tazón y deje reposar durante 5 minutos para que las semillas de chía se hinchen. Mezcle la harina y el polvo de hornear en un segundo tazón.
  3. 3 Revuelva rápidamente la mezcla de zanahoria con los ingredientes secos, teniendo cuidado de no mezclar demasiado o los muffins serán pesados
  4. 4 Dividir entre los ocho moldes para muffins o los agujeros engrasados ​​y hornear durante unos 15-18 minutos hasta que se levanten, estén dorados y elásticos al tacto. Deje reposar durante cinco minutos antes de desmoldar, sobre una rejilla, para que se enfríe por completo.



Comentarios:

  1. Avernus

    Los accesorios están saliendo

  2. Berton

    Estas equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM.

  3. Uriah

    Que palabras tan adecuadas... pensamiento fenomenal, admirable

  4. Stanwood

    Un poco decepcionado con tus gemas, solo ves la punta del iceberg como de costumbre, profundiza más.

  5. Talbert

    Estoy de acuerdo



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