Otro

Galletas con corazón de mermelada

Galletas con corazón de mermelada



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Receta de Galletas con corazón de mermelada de 13-01-2010 [Actualizado el 29-08-2018]

La otra noche mi mejor amigo vino a mi casa a cenar y me hizo una improvisada. No tenía un dulce listo para ofrecerle y solo tenía 1 huevo y un tarro de mermelada en la casa para poder improvisar un postre, así que hice estas galletas con corazón de mermelada. La masa estaba muy desmenuzada y fragante y el relleno ... delicioso. Mi amiga Flavia cepilló toda una bandeja de bizcochos con el corazón de mermelada y luego recordó que era alérgica a las fresas, al sabor de la mermelada con la que yo llenaba los bizcochos, pero esa es otra historia jejeje. Bueno, aquí está mi receta para hacer galletas sobre la marcha con solo un huevo, mi esposo (que solo logró degustar un par) me pidió que las volviera a hacer lo antes posible :)

Método

Cómo hacer galletas de corazón de mermelada

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
Agrega el huevo y mezcla.

Ahora agrega la harina, la vainilla y la levadura en polvo y mezcla rápidamente con la yema de los dedos hasta obtener una masa suave.

Envuelve la masa en film transparente y colócala en el frigorífico para que repose durante 30 minutos.

Tome la masa y extiéndala sobre una superficie enharinada.
Cortamos los discos de repostería de unos 6 cm.

En el centro de cada disco pon una cucharadita de mermelada (yo usé mermelada de fresa).

Cubra con un disco de masa un poco más grande y presione alrededor de los bordes para sellar la masa.

Hornea las galletas rellenas de mermelada en un horno de convección precalentado y hornea a 180 ° C durante unos 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Saca las galletas del horno, déjalas enfriar, luego espolvoréalas con azúcar glas y sírvelas.


Galletas de mermelada

LA galletas de mermelada son simples bizcochos de hojaldre rellenos de mermelada al gusto que más te guste.

Estas las ves en la foto las preparé con la Mermelada de ciruela que hice el otro día pero también me encantan los que tienen mermelada de naranja.

Las galletas de mermelada preparadas de esta manera son perfectas para Desayuno pero también para tomar un café o un té por la tarde.

Cerradas en una bolsa hermética, se conservan bien durante varios días.


Surtido de galletas y pasteles

Primero, empieza preparando algunos ingredientes que necesitaremos.

Reducir las almendras, nueces y avellanas por separado en harina con un par de cucharadas de azúcar

En un cazo, cuece una manzana cortada en cubos con un poco de agua, limón, azúcar y canela. Preparamos una natilla con 1 yema, 60 g de azúcar, 35 g de harina, 250 ml de leche y piel de limón: calentar la leche con la piel de limón. En un cazo verter las yemas de huevo y el azúcar y batir con batidor eléctrico durante unos 15 minutos hasta que la mezcla esté espumosa y blanquecina. Agrega la harina tamizada y mezcla para incorporarla bien a la mezcla de yemas de huevo y azúcar. Siempre revolviendo, agregue la leche lentamente. Ponemos al fuego y sin dejar de remover llevar a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 2-3 minutos. Vierta la crema en un bol para dejar de cocinar y cubra con papel film hasta que se enfríe.

Tamizar la harina sobre la superficie de trabajo. Hacer una fuente y poner el azúcar, los huevos y las hierbas en el centro.

Empiece a amasar en el centro y luego agregue la margarina

Ahora mezcla todo bien lo más rápido posible hasta obtener una bola de masa muy homogénea.

En este punto, corte trozos de pasta para enriquecer con nuevos ingredientes:
250 g de pasta, 70 g de almendras en harina, una cucharadita de canela, un clavo molido
200 g de pasta, 50 g de harina de nueces, una cucharadita pequeña de jengibre en polvo
350 g de pasta, 100 g de harina de avellana, 40 g de cacao en polvo, aquí necesitarás un poco de clara de huevo para mezclar mejor

Amasar rápidamente todo y poner toda la pasta en el frigorífico a reposar durante al menos una hora.
Mientras tanto, enciende el horno a 180 grados, todas las galletas se cocinarán durante unos 15 minutos.

Comience extendiendo la mitad de la masa de cacao con la misma masa quebrada en dos discos gruesos. Unte con clara de huevo y superponga los dos discos. Estirar bien y enrollar. Envuelva bien el rollo de masa en papel de aluminio y colóquelo en el congelador durante media hora.

Cuando el rollo esté frío, córtelo en rodajas de 1/2 cm.

Obtenga un número par de galletas, en la mitad de estas galletas haga un agujero central.

Cocinarlos, una vez fríos emparejar uno entero y otro pinchado con un poco de clara de huevo y rellenar unos con la mermelada de moras y otros con la natilla aromatizada con limoncello, pondremos el azúcar glass antes de maridarlos.

Estirar la masa de almendras y canela y cortar círculos, untar con clara de huevo. Con el pico estrella, forma un cilindro de masa que unirás en un círculo y lo colocarás encima de la masa. Con un cono de papel rellena con mermelada de fresa, una vez fría espolvorea con azúcar glass protegiendo el centro con el pico lleno de papel

Otra versión.
Con el mismo procedimiento pero con pasta de cacao rellena de caramelo y, después de frío, decoraciones con chocolate negro.

El mezzelune con dos rellenos diferentes.
Pasta con nueces y jengibre rellena de mermelada de higos, pasas y trozos de nueces.
Pasta neutra rellena de nata y ricotta (100 g de natillas mezcladas con 100 g de ricotta).
Cortar la masa en círculos más grandes que los anteriores, pincelar con clara de huevo, poner un poco de relleno en el centro, doblar en dos y pellizcar la masa con los dedos. Una vez frío, espolvorear con azúcar glass.

Pasta neutra unida a pasta de cacao de corte ovalado, después de un baño frío al bies en chocolate negro.

Estos en dos versiones, pasta neutra y pasta de cacao.
Introducir unos 5 cm de masa en un pico de estrella grande, doblar un poco por debajo, sumergir en la clara de huevo y las almendras picadas. Después de enfriar, sumerja el lado opuesto en chocolate amargo.

y estos con mermelada de melocotón y amaretto.
Cortar unos discos, colocarlos anchos sobre una tabla de cortar, pincelar con clara de huevo, poner unas manzanas en el centro, superponer un círculo más grande de masa, presionar un poco alrededor y cortar con el molde más pequeño. Después de enfriar, espolvorear con azúcar en polvo.
Mismo procedimiento para aquellos con mermelada de melocotón y amaretto. Después de cocido pero aún caliente, pincelar con clara de huevo y cubrir con macarrones picados y volver a meterlos al horno, para que todo se adhiera bien, durante unos minutos.

Estos se elaboran con todas las sobras de pasta, utilizando siempre picos estrella de diferentes tamaños, un molde de corazón. y fantasía.


Ingredientes para la masa quebrada:

& # x2665 mermelada de cereza negra al gusto

Preparemos juntos las galletas con corazón de mermelada, en primer lugar, prepare la masa quebrada, para la receta completa haga clic "aquí".

Una vez lista la masa quebrada y transcurrido el tiempo de reposo, extender sobre una superficie enharinada y con ayuda de un cortador de galletas redondo formar muchos círculos.

Cuente las galletas obtenidas y con la ayuda de un cortador de galletas en forma de corazón perforar la mitad de las galletas en el centro.

Ahora rellena las galletas y luego toma una galleta redonda, aplasta un palillo en el centro. poner una cucharada de mermelada y tapar con la galleta con el corazón cerrarlas bien presionando con los dedos y hacer este procedimiento con todas las galletas & # 8230

Colocar las galletas obtenidas en una bandeja de horno con papel pergamino y hornear a 180 grados durante 15/20 minutos.


Desayuno dulce

El corazón es obviamente el leitmotiv ... Serán un abrazo de bondad suave, muy dulce y atrayente a la vista, goloso en el paladar, Muffins con corazón de mermelada. Fáciles de preparar, se rellenan con mermelada de fresa que se vislumbra en la parte superior, entre el azúcar glas, en una llama roja en forma de corazón.

Impacto similar, consistencia diferente, aquí está el Galletas de corazón: "Sandwich" de galletas de mantequilla, relleno de mermelada que se asoma por el agujero en forma de corazón grabado en una de las dos mitades.

De corazón a corazón, es un auténtico manjar Chocolate de San Valentín: se cubre chocolate caliente con nata semi-batida, donde dibujarás un corazón de chocolate con la manga pastelera (si no la tienes puedes usar una hoja de papel de hornear enrollada en forma de cono).


Método

En un bol, trabajar el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema homogénea, añadir los huevos (incluida la yema) y mezclar bien. Combinar la harina, el amoniaco y la vainillina y amasar añadiendo la leche necesaria para obtener una masa blanda pero trabajable.

Agrega la levadura a la masa y vuelve a trabajar para mezclar. Dejar reposar media hora.

Retirar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada para obtener discos de unos 6 cm con ayuda de un molde o un cortapastas. Cubrir cada disco con la mermelada y finalmente cubrir con otro disco de masa un poco más grande para poder sellar los bordes (incluso con la ayuda de un tenedor).

Hornee las galletas así compuestas a 180 ° durante unos 15-20 minutos. Una vez listas las dejamos enfriar y si lo prefieres espolvoreamos con azúcar glas.

¡Las galletas con corazón de mermelada están listas para disfrutar!

Para galletas aún más sabrosas, es recomendable agregar almendras o avellanas picadas encima de cada galleta, antes de hornearlas.


Cuándo.

Por tanto, este blog no pretende dispensar lecciones culinarias (a las que no tendría derecho) ni consejos gastronómicos.

Simplemente, la idea es la de un lugar de libre acceso donde almacenar y describir las recetas de los platos que he preparado para amigos, más o menos íntimos, para compañeros o invitados que muchas veces rinden homenaje a su compañía y se sientan a la mesa. de mi casa, haciéndome compartir su vida.

Y como la cocina también es un lugar para compartir la experiencia del gusto y el sabor, si lo desea, cuénteme su receta, con gusto la hospedaré en este virtuoso espacio.

Finalmente, gracias por visitar mi blog.

Galletas de aceite con corazón de mermelada

Ahora forma bolitas, colócalas en la bandeja de goteo forrada con papel de horno, tritúralas ligeramente y con la punta de un dedo humedecido en agua, presiona ligeramente con un movimiento rotatorio exactamente en el centro de la bola hasta que se forme una pequeña depresión en su interior. colocarás la mermelada de tu elección.


Hornee en un horno precalentado a 180 & # 176C durante 20 minutos.

Te aseguro que saldrán unas galletas crujientes, ricas pero sobre todo muy saludables. en definitiva, galletas perfectas para quienes han decidido mantener a raya el colesterol y las intolerancias alimentarias.

1 comentario:

Hola, soy Ana Fooduel.com. Es un sitio donde los usuarios votan por recetas.
1-10.

Hay un ranking de las mejores recetas y un perfil con tus recetas consideradas. Cada receta tiene un enlace al blog que hace la receta. De esta manera obtienes tráfico a tu blog.

Es fácil, rápido y divertido. Las mejores recetas de fotos estarán aquí.

Te invito a participar, agregar tu blog y subir una receta con una hermosa foto.


Receta de galletas con mermelada

  • 330 gr de harina & # 821700
  • 200 gr de mantequilla fría de la nevera
  • 133 gramos de azúcar en polvo
  • 3 yemas pequeñas o 2 grandes para un total de 52 gramos de huevos
  • ralladura de 1 limón
  • piel rallada de 1 naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 sobre de vainillina
  • Unas cucharadas de mermelada que prefieres rellenar

¿Qué forma elegir?

En este caso hice las galletas de mermelada utilizando moldes en forma de corazón y en forma de círculo. Dependiendo de la situación y la ocasión, ¡puedes darle a tus galletas la forma que quieras! estrellas, hombres, casas y todo lo que tengas disponible en casa y talles el corazón de la superficie de la galleta con un corazoncito, o con un pequeño círculo o, si lo tienes disponible: una galleta del tamaño de la forma más pequeña que la grande uno que usaste. Por último, si no tienes los moldes pequeños para tallar el corazón. ¡Sin miedo! simplemente puede emparejar las galletas, rellenarlas y cubrirlas con azúcar en polvo. al igual que las galletas Cappuccino. ¡El resultado será igualmente grandioso!


Prepara la masa quebrada.

Cuando la masa esté suave, envuélvela en film transparente y colócala en el frigorífico durante 1 hora.

Enharinar la tabla de hojaldre, coger un trozo de hojaldre, enharinarlo y extenderlo con un rodillo.

La masa no debe ser demasiado espesa ni demasiado fina.

Con un molde de tu elección, corta la masa.

Forrar una sartén con papel pergamino y colocar la mitad de los moldes hechos en la sartén.

Ponga en el centro de cada 1 cucharadita generosa de mermelada.

Cubrir con otro molde y sellar las galletas ejerciendo una ligera presión con los dedos.

Coloque en un horno precalentado sobre la rejilla mediana.

La temperatura del horno debe ser 160 C si tienes horno a gas, y de 180 C si tienes horno eléctrico ventilado.

El tiempo de cocción es 15-20 minutos, hasta que la parte inferior de las galletas esté dorada.


Recetas de cocina

Ingredientes: 250 g de harina, una cucharadita colmada de levadura en polvo, una cucharadita rasa de bicarbonato de sodio, un huevo, leche 1, 3 dl, sal.

Preparación: Poner la harina en un bol con la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Forma un hueco en el centro y vierte el huevo mezclado con la leche. Incorporar la harina con un tenedor, ampliando poco a poco el movimiento. Termina de amasar con las manos y extiende la masa hasta que tenga un centímetro de grosor. Recorta muchos discos de 5 cm de diámetro con la ayuda de un vaso. COLOCA los discos bien separados en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Hornea en horno precalentado a 180 ° durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que los discos estén dorados. Déjalos enfriar. Sírvelos acompañados de mantequilla y mermelada.

Ojos de buey con mermelada de albaricoque | Recetas de jengibre.
Estas galletas están compuestas por dos discos (o en este caso flores) de masa quebrada. Colores en la cocina: galletas de masa quebrada con mermelada. detalles

Krapfen con mermelada | Recetas de cocina
recetas dulces como nunca antes, para cocinar en cualquier cocina que se precie. Coloque un poco de mermelada de albaricoque en el centro de la mitad de los discos. detalles

& # 187 Galletas con corazón de mermelada - Receta de galletas con corazón de.
13 de enero de 2010. Cortar los discos de repostería de unos 6 cm y colocarlos sobre uno. La última vez los hicimos con mermelada de albaricoque y con. xgoblin: imagina, es un placer compartir contigo mis experimentos en la cocina: P. detalles

Receta Spitzbuben (Ojos de buey con almendras con mermelada.
19 de diciembre de 2007. receta para cocinar Spitzbuben (Ojos de buey con almendras con mermelada), Recetas de cocina sencillas y deliciosas. detalles

Receta de mini milhojas con crema diplomática - Le Ricette di.
Prepara unos 350 gramos de crema diplomática siguiendo nuestra receta (pincha aquí). Recorta 9 discos de hojaldre con un molde redondo de unos 8 cm de diámetro que dispondrás, espaciando un poco. ¡Utensilios de cocina en orden, con el organizador de cocina! Precio: & # 8364 9,90. Tartas de mermelada. detalles

Cupolette o Bombette con Mermelada de Calabaza de Chabb y Amaretti
7 de julio de 2010. Coloque los discos más grandes en el molde, llénelos con una cucharadita generosa de. A fuego lento, En la escuela de cocina, En la mesa con Mammazan, En la mesa con R & ampG. Macarrones y bollería de almendras con la misma receta. detalles

Recetas-de-cocina-mermeladas-mermeladas-pectina: las recetas de.
Una Pascua en nombre de muchas recetas deliciosas y frescas, porque en el aire. Cepille el borde de los discos con un poco de agua y luego ciérrelos bien. . detalles

Receta de galletas de mantequilla con relleno de mermelada
Con los moldes redondos obtenidos a partir de discos redondos. En el centro de uno de los dos. Recetas de cocina Receta Tarta con mermelada de higos y tomates verdes. detalles

Los dulces del Alto Adige - Südtirol
Una colección de recetas de postres tradicionales del Tirol del Sur. Presentar los ñoquis con mermelada de albaricoque y decorar con. Hacer una hoja de masa y cortar discos redondos. . Es bueno absorber la grasa de los fritos colocando las rosquillas en una hoja de papel de cocina. . detalles

Cómo Hacer Tartaletas Con Mermelada De Bayas.
8 de febrero de 2010. homeguideComer y beberCocina y recetas Cómo hacer tartaletas. Cepille los discos de 12 cm de diámetro con un poco de agua y. detalles